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Classica specialità della Valtellina a base di farina di grano saraceno e semola di grano duro italiana. L'impasto viene estruso in trafile in lega di bronzo fino a ottenere una sfoglia ruvida e porosa, che viene tagliata e lavorata a matassa. Essiccazione a bassa temperatura per circa 30 ore. Da gustare secondo la tradizionale ricetta a base di verza, burro, aglio, formaggio ed erbe aromatiche.
Ingredienti | Acqua, Farina integrale di grano saraceno, Semola di grano duro |
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Allergeni | Glutine, Può contenere tracce di uova e soia |
Formato | Confezione 500 gr |
Regione | Lombardia |
Stato | Italia |