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grosjean pinot noir 22
PREMI E RICONOSCIMENTI

Vallée d'Aoste DOC "Pinot Noir" 2022 - Grosjean Vins

17,60 

Rosso biologico valdostano ottenuto da uve Pinot Noir in purezza. Fine, equilibrato e piacevolmente fruttato, accompagna idealmente i primi piatti mediamente strutturati.

1 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Rosso

Vitigno

100% Pinot Noir

Denominazione

Valle d'Aosta DOC

Annata

2022

Filosofia produttiva

Biologico

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Valle d'Aosta

Stato

Italia

Gradazione alcolica  13%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Zona di produzione

Comune di Quart, Saint Christophe.

Terreno

Suolo di origine glaciale, sciolto, con prevalenza di sabbia e una buona percentuale di scheletro.

Altitudine/Esposizione

600-800 metri s.l.m./Sud/Sud-ovest con pendenza dal 50 al 70%.

Sistema di allevamento

Guyot.

Metodo produttivo

Fermentazione: 70% uve diraspate e 30% grappolo intero.

Macerazione con le bucce per 8-10 giorni con tre follature al giorno a temperatura controllata di 28-30°.

Maturazione in barrique per 8 mesi.

Affinamento per 2-3 mesi in bottiglia.

Colore rosso rubino tendente al granata.

Al naso regala un bouquet complesso e persistente, con sentori di frutti di bosco (mora, mirtillo, lampone e ciliegia).

Al palato si presenta morbido, equilibrato, fresco e asciutto. Tannini sottili.

Temperatura di servizio 16-18°
Quando berlo  Puoi berlo subito o conservarlo in cantina per alcuni anni
Grosjean Vins

Fondata nel 1968, questa realtà famigliare si è presto affermata ai vertici della viticoltura di montagna valdostana. Grosjean, però, non è solo una cantina valdostana di viticoltori che produce vini e li fa degustare ma è, prima di tutto, una famiglia. Perché, come in tutte le cose e in un’azienda di vini eroici soprattutto, è il fattore umano che fa la differenza, soprattutto adesso che siamo immersi in un mondo che, con i suoi ritmi frenetici e la sua socialità virtuale, tende a soprassederlo. La riscoperta di tecniche tradizionali ci ha permesso di capire l’importanza di arieggiare la nostra terra, ricca di scheletro e di sabbia ma che tende, al tempo stesso, a compattarsi molto nello scorrere delle stagioni. Nella vinificazione, da sempre lo stile Grosjean è quello tradizionale valdostano: poche lavorazioni indispensabili ad accompagnare l’intero processo che è e deve rimanere naturale. L'azienda ha ottenuto la certificazione BIO nel 2011.

 

 

 

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