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della vigna
PREMI E RICONOSCIMENTI

Toscana Bianco IGT "Calzo della Vigna" 2019 - Castellari Isola del Giglio

45,00 

Avvolgente e aromatico, è un bianco macerato mediterraneo, ottenuto da uve di Ansonica, che rispecchia perfettamente l'originalità e la passione che stanno alla base di questo progetto vitivinicolo. Eccellente vino da meditazione.

9 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Bianco

Vitigno

100% Ansonica

Denominazione

Toscana Bianco IGT

Annata

2019

Abbinamenti

Antipasti leggeri, Crostacei, Piatti a base di pesce, Carni bianche

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Toscana

Stato

Italia

Gradazione alcolica  13%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Vigneto di provenienza

Castellari, Saetta, Vernaccio.

Metodo produttivo

Raccolta e selezione manuale delle uve.

Fermentazione e macerazione sulle bucce per 4 mesi.

Maturazione in tonneaux per 6 mesi.

Affinamento di almeno 24 mesi in bottiglia.

 

 

Colore giallo aranciato intenso con riflessi brillanti. 

Al naso sprigiona una complessità olfattiva unica, con note di fiori bianchi che si fondono delicatamente con sentori fruttati (pesca a polpa gialla) e tropicali (mango, ananas).

Al palato è pieno e avvolgente, dimostrandosi un vino di grande eleganza, con sensazioni fruttate accompagnate splendidamente da una buona mineralità, caratteristica del territori di appartenenza. Finale persistente e rinfrescante.

Temperatura di servizio 10-12°
Quando berlo  Può essere stappato al momento
Castellari Isola del Giglio

Azienda che rappresenta la realizzazione di un progetto viticolo ed enologico che ha come scopo la valorizzazione delle antichissime tradizioni vitivinicole di una terra unica: l'Arcipelago Toscano. Si tratta di una storia di originalità e passione vissuta e realizzata, dal lontano 2012, su un’isola splendida fatta di vento, macchia mediterranea e granito. Le vigne, infatti, si sviluppano su ripidi pendii terrazzati, sostenuti da muretti a secco in pietra, e prosperano in un clima caldo e secco su terreni rocciosi e sabbiosi. La produzione si concentra nella realizzazione di un vino 100% Ansonico ottenuto, secondo metodologie ancestrali, da uve provenienti da appezzamenti diversi, in modo da conferire maggior complessità e originalità al prodotto.

ABBINAMENTI PERFETTI

Cocktail di gamberi
Carni bianche arrostite
Pesce alla griglia

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