25,00 €
Un vino di gran classe, elegante, complesso e intenso! Spumante Metodo Classico prodotto in Valcalepio da uve Chardonnay e Pinot Nero.
| Tipologia vino | Spumanti |
|---|---|
| Vitigno | Pinot, Chardonnay |
| Allergeni | Solfiti |
| Abbinamenti | Crostacei, Molluschi |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Lombardia |
| Stato | Italia |
Pigiatura: 70% resa uva/vino.
Affinamento su lieviti per almeno 72 mesi.
Colore giallo paglierino con riflessi dorati.
Spuma bianca ed evanescente, perlage fine e persistente.
Al naso è evoluto, maturo ed elegante, con ricordi di crosta di pane, lievito, miele di acacia, fiori di campo e vaniglia.
In bocca la spuma cremosa lo rende molto elegante. La sua “evoluzione” gli dona caratteristiche di eccellenza. Nel palato si apprezzano tutte le piacevoli sensazioni percepite all’olfatto.
Azienda agricola che unisce nella sua denominazione l'enologico e i valori culturali della collina zona est di Bergamo. Fu Angelo Plebani, nel 1972, che ideò e fondò l'azienda, battezzandola con questo nome curioso, creando un legame indissolubile tra le preziose bottiglie ed il famoso frate enciclopedico. L'azienda si estende per venti ettari di vigneto su terrazzi morenici (detti Surìe), dove la vite ha sempre trovato una casa felice, il terreno drenante è ideale per ottenere un ottimo stato di maturazione del uve e di conseguenza dei vini con un intenso, complesso e tipico carattere.
