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Rosso piemontese giovanile e versatile, nato come omaggio a “I Lioni”, nome con cui tradizionalmente era conosciuta la famiglia Deltetto, e da cui prende il nome la piccola borgata dove, nella vecchia cascina di famiglia, sono nate le prime bottiglie di Nebbiolo.
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Vitigno | Nebbiolo |
| Denominazione | Nebbiolo D'Alba DOC |
| Annata | 2021 |
| Filosofia produttiva | Biologico |
| Abbinamenti | Pasta, Piatti di carne, Formaggi stagionati |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,375l |
| Regione | Piemonte |
| Stato | Italia |
Metodo produttivo
Macerazione con le proprie bucce per circa 10 giorni.
Maturazione in botti di rovere per circa 12 mesi.
Affinamento in bottiglia.
Colore rosso rubino scarico.
Profumo con note di violetta, piccoli frutti rossi e spezie.
Elegante e fresco in bocca, con un tannino leggero ancora vivo e buona persistenza.
Fondata a Canale, nel cuore del Roero, da Carlo Deltetto nel 1953, l’azienda è stata sin dal principio impostata sui principi dell’agricoltura etica e responsabile, rispettosa dell’ambiente e della natura. Certificata come biologica dal 2017, l’impresa dà molto valore alle varietà autoctone, per cui tra i filari si incontrano principalmente uve di Nebbiolo, Dolcetto, Barbera, Favorita e Arneis, alle quali si aggiungono anche quelle del Pinot Nero e Chardonnay, usate in particolare per lo Spumante Metodo Classico. Ventuno gli ettari vitati per vini espressivi e mai artificiosi, in grado di raccontare al meglio il territorio da cui nascono.
