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Ogni anno una piccola selezione di uve Chardonnay viene raccolta in leggero anticipo per donare un vino di grande bevibilità e freschezza. Il nome deriva appunto dal termine piemontese “suasì”, che significa “scelto”.
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Vitigno | Chardonnay |
| Denominazione | Langhe DOC |
| Annata | 2023 |
| Filosofia produttiva | Biologico |
| Abbinamenti | Aperitivi, Antipasti a base di pesce e crostacei |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Piemonte |
| Stato | Italia |
Metodo produttivo
Fermentazione a 16° in acciaio.
Maturazione in acciaio.
Affinamento in bottiglia.
Colore giallo paglierino.
Al naso regala profumi esotici di fiori e frutta.
In bocca rivela freschezza ed equilibrio.
Fondata a Canale, nel cuore del Roero, da Carlo Deltetto nel 1953, l’azienda è stata sin dal principio impostata sui principi dell’agricoltura etica e responsabile, rispettosa dell’ambiente e della natura. Certificata come biologica dal 2017, l’impresa dà molto valore alle varietà autoctone, per cui tra i filari si incontrano principalmente uve di Nebbiolo, Dolcetto, Barbera, Favorita e Arneis, alle quali si aggiungono anche quelle del Pinot Nero e Chardonnay, usate in particolare per lo Spumante Metodo Classico. Ventuno gli ettari vitati per vini espressivi e mai artificiosi, in grado di raccontare al meglio il territorio da cui nascono.
