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ronchi cialla ribolla gialla
PREMI E RICONOSCIMENTI

Friuli Colli Orientali DOC Ribolla Gialla 2022 - Ronchi di Cialla

18,00 

Bianco friulano ottenuto da uve Ribolla Gialla in purezza. Fermentato in acciaio e affinato sulle fecce fini per almeno 3 mesi, è un vino molto fresco e scorrevole da abbinare alle ricette a base pesce e verdure.

83 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Bianco

Vitigno

100% Ribolla Gialla

Denominazione

Friuli Colli Orientali DOC

Annata

2022

Filosofia produttiva

Biodiversity Friend

Abbinamenti

Aperitivo, Salumi delicati, Sushi, Sashimi, Primi alle verdure, Pesce, Crostacei, Molluschi

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Friuli-Venezia Giulia

Stato

Italia

Gradazione alcolica
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Località di provenienza

Valle di Cialla, Comune di Prepotto (UD).

Altitudine/Esposizione

130-240 metri s.l.m./Sud-ovest/Sud-sud-est.

Età media delle vigne

25-50 anni.

Metodo produttivo

Vendemmia manuale.

Fermentazione in acciaio inox, con lieviti indigeni, a temperatura controllata. Macerazione sulle bucce per 2 giorni.

Decantazione statica naturale.

Affinamento sulle fecce fini per almeno 3 mesi con frequenti bâtonnage.

Colore giallo paglierino chiaro e brillante, con rapidi riflessi verdi.

Al naso si esprime con freschezza, vivacità ed eleganza, con note di crosta di pane, mela e pera, su fondo floreale e minerale.

Al gusto esprime grande freschezza e tipicità, esaltate da un perfetto quadro acido e mineralità. Il finale è consistente, fresco e sapido. Grande equilibrio e bevibilità.

Temperatura di servizio 10-12°
Quando berlo  Da bere giovane
Ronchi di Cialla

Azienda vitivinicola a conduzione familiare fondata nel 1970 a Cialla di Prepotto, in provincia di Udine. La perfetta sinergia tra tradizione e conoscenza scientifica permette a questa piccola ma esclusiva cantina di essere un’eccellenza del territorio. La tenuta conta circa 25 ettari vitati tra l’Adriatico e la Alpi Giulie, in una piccola valle orientata da Nord-Est a Sud-Ovest, racchiusa da boschi di castagni, querce e ciliegi selvatici, nella zona DOC Colli Orientali del Friuli e ufficialmente riconosciuta cru Cialla per la coltivazione di soli vitigni autoctoni friulani: Verduzzo, Picolit, Ribolla Gialla, Refosco dal Peduncolo Rosso e Schioppettino. Cialla gode di un microclima esclusivo e felice. I ripidi terrazzamenti, ricavati nel giro delle colline in esposizione ottimale per la coltivazione della vite, risalgono ai tempi del Patriarcato d’Aquileia e della Repubblica di Venezia, e secondo radicata tradizione popolare, furono creati da prigionieri turchi. Qui, nel pieno rispetto della biodiversità territoriale, nascono etichette di grande qualità, naturali, spontanei ed espressivi.

ABBINAMENTI PERFETTI

Aperitivo
Aperitivo
Sashimi
Sashimi
Pasta alle verdure
Pasta alle verdure

 

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