27,00 €
Eccellente rosso lombardo, 100% Cabernet Sauvignon, molto adatto all'invecchiamento. Eccellente vino da meditazione.
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Denominazione | Bergamasca IGT |
| Vitigno | Cabernet Sauvignon |
| Annata | 2016 |
| Allergeni | Solfiti |
| Abbinamenti | Carni rosse di lunga cottura, Arrosti, Stufati, Formaggi stagionati |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Lombardia |
| Stato | Italia |
Metodo produttivo
Resa uva/mosto 50%.
Uva pigiata dopo aver trascorso circa 4 settimane di sovramaturazione.
Affinamento per 30 mesi barrique.
Rosso carico con reflessi porpora.
Profumi complessi, evoluti e interminabili che ricordano la marasca, il caffè, le spezie e le essenze orientali, la prugna cotta, la frutta sotto spirito e l’immancabile erbaceo tipico del cabernet.
In bocca è caldo, avvolgente, complesso e interminabile. Lungo finale di caffè tostato, tabacco, spezie e ciliegia nera.
Azienda agricola che unisce nella sua denominazione l'enologico e i valori culturali della collina zona est di Bergamo. Fu Angelo Plebani, nel 1972, che ideò e fondò l'azienda, battezzandola con questo nome curioso, creando un legame indissolubile tra le preziose bottiglie ed il famoso frate enciclopedico. L'azienda si estende per venti ettari di vigneto su terrazzi morenici (detti Surìe), dove la vite ha sempre trovato una casa felice, il terreno drenante è ideale per ottenere un ottimo stato di maturazione del uve e di conseguenza dei vini con un intenso, complesso e tipico carattere.
