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bricco di neve
PREMI E RICONOSCIMENTI

Barbaresco DOCG Riserva "Bricco di Neive" 2013 - Dante Rivetti

40,00 

Rosso "Riserva" piemontese pensato per i momenti speciali, caratterizzato dal lungo affinamento e ottenuto con uve Nebbiolo vinificate in purezza.

2 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Rosso

Vitigno

100% Nebbiolo

Denominazione

Barbaresco DOCG

Annata

2013

Abbinamenti

Secondi di Carne, Selvaggina, Anatra arrosto al tartufo, Formaggi mediamente stagionati

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Piemonte

Stato

Italia

Gradazione alcolica  14%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Terreno

Calcareo-argilloso.

Forma di allevamento

Guyot.

Metodo produttivo

Fermentazione per 10-12 giorni in acciaio a temperatura controllata.

Affinamento per i primi 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia (80%) e una parte in piccole botti di rovere francese (20%), e in botte grande di rovere di Slavonia per i 12 mesi successivi. Ulteriore affinamento per 18 mesi in bottiglia.

Colore rosso granata intenso con sfumature aranciate.

Al naso presenta un bouquet ampio e intenso, con note floreali, fruttate e speziate.

In bocca è aristocratico ed elegante, asciutto, dal corpo pieno e di ottima struttura tannica. Finale persistente.

Temperatura di servizio 18°
Quando berlo  Puoi berlo subito o conservarlo in cantina
Dante Rivetti

Famiglia e terra. Radici di piante ma anche di persone. Quelle della gens romana Naevia che diede il nome alla cittadina di Neive, ma anche quelle della famiglia Rivetti che proprio a Neive abita e lavora sin dalla metà dell’800. Prima ‘Pinin’ poi Dante. Quest’ultimo, dalla seconda metà degli anni ’70, guida la cantina di famiglia che da questo momento in poi prenderà il nome di Dante Rivetti. La questione di etichetta per l’azienda di Bricco Neive non si ferma al nome da imprimere sulle bottiglie, ma al dovere di fornire, grazie ai propri vini, piena espressività ai vitigni classici del Piemonte. Grappoli che da queste parti sono di casa, ma che addirittura per i Rivetti lo sono più che mai, visto che vengono coltivati proprio accanto alla stessa cascina dove abita la famiglia. Il cuore della produzione si concentra su uve Nebbiolo, Barbera e Moscato, ma anche Nebbiolo, Arneis, Merlot, Pinot Nero e Chardonnay. Dal 2016 Massimo Rivetti può fregiarsi del certificato di produzione biologica.

ABBINAMENTI PERFETTI

Cacciagione
Brasati
Formaggi mediamente stagionati
Formaggi mediamente stagionati

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