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bric micca
PREMI E RICONOSCIMENTI

Barbaresco "Bric-Micca" DOCG 2019 - Dante Rivetti

28,00 

Eccellente rosso, potente e opulento, dai profumi intensi e concentrati. Ottenuto da uve Nebbiolo vinificate in purezza, è un vino perfetto per accompagnare primi e secondi piatti importanti e saporiti.


8 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Rosso

Vitigno

100% Nebbiolo

Denominazione

Barbaresco DOCG

Annata

2019

Filosofia produttiva

Biologico

Abbinamenti

Pasta all’uovo, Carne rossa, Cacciagione da piuma, Formaggi di media stagionatura

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Piemonte

Stato

Italia

Gradazione alcolica  14%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Terreno

Sabbioso-calcareo.

Forma di allevamento

Guyot.

Metodo produttivo

Fermentazione con sistema di rimontaggio tradizionale in vasche d’acciaio, a una temperatura controllata, per un periodo di 10 giorni.

Maturazione per 24 mesi di cui il 60% in botte di rovere francese da 2.25 hl e il 40% in botte di rovere di Slavonia da 30 hl.

 

Colore rosso granata intenso con toni aranciati tipici del Nebbiolo.

Al naso presenta un bouquet intenso e ampio con note floreali, di frutti rossi e di spezie dolci.

In bocca è pieno e asciutto con inizio morbido, si sviluppa con struttura gradevolmente tannica.

Temperatura di servizio 16-18°
Quando berlo  Puoi berlo subito o conservarlo in cantina
Dante Rivetti

Famiglia e terra. Radici di piante ma anche di persone. Quelle della gens romana Naevia che diede il nome alla cittadina di Neive, ma anche quelle della famiglia Rivetti che proprio a Neive abita e lavora sin dalla metà dell’800. Prima ‘Pinin’ poi Dante. Quest’ultimo, dalla seconda metà degli anni ’70, guida la cantina di famiglia che da questo momento in poi prenderà il nome di Dante Rivetti. La questione di etichetta per l’azienda di Bricco Neive non si ferma al nome da imprimere sulle bottiglie, ma al dovere di fornire, grazie ai propri vini, piena espressività ai vitigni classici del Piemonte. Grappoli che da queste parti sono di casa, ma che addirittura per i Rivetti lo sono più che mai, visto che vengono coltivati proprio accanto alla stessa cascina dove abita la famiglia. Il cuore della produzione si concentra su uve Nebbiolo, Barbera e Moscato, ma anche Nebbiolo, Arneis, Merlot, Pinot Nero e Chardonnay. Dal 2016 Massimo Rivetti può fregiarsi del certificato di produzione biologica.

ABBINAMENTI PERFETTI

Pasta all'uovo
Fagiano al forno
Formaggi mediamente stagionati
Formaggi mediamente stagionati

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