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Splendido e sensuale Pinot Noir della Borgogna, dai profondi aromi fruttati e dai tannini levigati, che esprime fedelmente le caratteristiche territoriali. Da gustare idealmente con carni grigliate, arrosti aromatici o formaggi morbidi stagionati.
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Vitigno | 100% Pinot Noir |
| Denominazione | Volnay AVC |
| Annata | 2019 |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Borgogna |
| Stato | Francia |
Metodo produttivo
Vendemmia manuale a maturazione ultimata.
Fermentazione naturale con lieviti indigeni.
Maturazione in legno per 10-15 mesi.
Colore rosso rubino.
Al naso regala intense note di ciliegia, lamponi e fragola, accanto a sentori floreali (viola) e minerali.
Al palato si presenta pulito, succoso, fresco e ben strutturato, con splendide note fruttate. Tannini morbidi e maturi. Finale lunghissimo fine ed elegante.
Azienda con sede a Bligny-lès-Beaune, nel cuore della Côte de Beaune in Borgogna, che da circa vent'anni coltiva in regime biologico, con il massimo rispetto del suolo, una superfice di circa 12 ettari. La vinificazione è rigorosamente tradizionale con lieviti indigeni e brevi maturazioni in barrique. Tutti i vini rossi sono ottenuti da uve Pinot Noir raccolte a piena maturazione. Ne risultano vini molto eleganti e fruttati che esprimono al meglio l'eccellente qualità delle uve e la ricchezza di un territorio unico.
