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Rosato altoatesino nato dal sapiente assemblaggio di uve Lagrein, Pinot Nero e Schiava. Il nome "448 s.l.m." indica il posizionamento geografico del maso storico della Cantina, situato a un'altitudine di 448 metri s.l.m. Delicato e succoso, può essere gustato con salumi, sushi o formaggi freschi.
| Tipologia vino | Vino Rosato |
|---|---|
| Vitigno | Lagrein, Pinot Nero, Schiava |
| Denominazione | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Annata | 2021 |
| Abbinamenti | Aperitivo, Sushi, Cucina mediterranea, Salumi, Caprese, Formaggi leggeri |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Trentino-Alto Adige |
| Stato | Italia |
Località di provenienza
Girlan ed Egna (BZ).
Terreni
Suolo ricco di minerali formatosi da sedimenti dell’epoca glaciale.
Metodo produttivo
Vendemmia manuale in piccoli contenitori per il trasporto in cantina.
Una parte dell'uva viene diraspata e dopo una macerazione di 12 ore viene pressata.
La seconda parte, invece, nasce da un salasso di uve pregiate.
Affinamento per 5 mesi in serbatoi d'acciaio inox.
Colore rosa cerasuolo, tenue e luminoso.
Al naso regala note delicate di ribes, frutti di bosco e fragola.
Al palato si presenta pulito, equilibrato e abbastanza persistente.
La Cantina Girlan nasce a Cornaiano, vicino a Bolzano e al Lago di Caldaro, nel 1923, in un maso storico del XVI secolo. All’epoca, 24 viticoltori posero la prima pietra di quella che sarebbe poi diventata l’azienda attuale. Attualmente la cantina conta 200 soci viticoltori, dislocati in un’area di 220 ettari - a quote comprese tra i 450 e i 500 metri s.l.m. - nelle migliori zone produttive dell’Oltradige e della Bassa Atesina, caratterizzate da un clima caldo, ventilato e dalle forti escursioni termiche. La filosofia aziendale persegue al contempo la rivalutazione degli antichi vitigni autoctoni (Vernatsch, Pinot Bianco e Pinot Nero) e la creazione di vini di carattere con vitigni internazionali (Chardonnay, Sauvignon Blanc e Merlot), legandoli comunque al territorio. Tutto ciò nel rispetto dei tempi dettati dalla natura. Nascono così etichette dalla forte connotazione territoriale, di grande personalità e ricchezza aromatica.
