22,00 €
Vino trentino ottenuto da una selezione di varietà a bacca bianca come Sauvignon Blanc, Chardonnay, Gewürztraminer e Riesling Renano. Un connubio di gusti che da vita a un bianco dall’aroma elegante e personale.
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Vitigno | Sauvignon Blanc, Chardonnay, Gewürztraminer, Riesling Renano |
| Denominazione | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Abbinamenti | Antipasti di pesce, Pesce crudo, Primi piatti con salse alle verdure, Secondi di carni bianche con sughi a base di pomodoro e olive |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Trentino-Alto Adige |
| Stato | Italia |
Zona di produzione
Comune di Calavino, Valle dei Laghi (TN).
Sistema di allevamento
Guyot.
Metodo produttivo
Vendemmia manuale.
Diraspatura, pigiatura e macerazione a freddo (10°) del mosto, a contatto con le bucce, per 6 ore.
Fermentazione del mosto, separato dalle parti solide, in acciaio inox a temperatura non superiore ai 18°.
Affinamento sur lies fino al momento dell’imbottigliamento.
Affinamento ulteriore in bottiglia per altri 18 mesi prima della commercializzazione.
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini.
Al naso regala un bouquet complesso ed elegante, con profumi fruttati che ricordano gli agrumi freschi (cedro) e la frutta a pasta bianca (mela Golden, pera Williams, Pesca). Completano il profumo note di ananas, spezie, salvia e mentuccia.
Al palato si presenta ben strutturato e di ottima mineralità. Finale armonico e fresco.
Cavit (Cantina Viticoltori del Trentino) è una cooperativa che unisce 11 cantine sociali trentine con 5250 viticoltori associati, con sede a Ravina di Trento. Oggi Cavit raccoglie, esamina e seleziona le materie prime prodotte dalle cantine associate, controllando ogni fase: dall’affinamento all’imbottigliamento, il tutto nel rispetto dell’ambiente. Cavit collabora con il rinomato Istituto Agrario di San Michele all’Adige (Fondazione Edmund Mach), che forma i tecnici più qualificati, e con altri centri di ricerca enologica nazionali. Il risultato è una qualità premiata da innumerevoli riconoscimenti nazionali e internazionali. La sede di rappresentanza dell’azienda è Maso Toresella che risale al ‘500 e che si estende su 6,5 ettari, sul lago di Toblino in uno dei luoghi più incantevoli del Trentino con una splendida villa circondata da vigneti, fondata dai Principi Vescovi di Trento. Dalle uve di questi vigneti nascono i vini bianchi della linea “Il Maso”, veri e propri cru.
