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Solo acciaio per questo blend fresco e aromatico di uve Chardonnay, Pinot Bianco e Sauvignon Blanc, selezionate dai migliori vigneti ai piedi delle Dolomiti. Ottimo per un aperitivo spensierato.
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Vitigno | Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc |
| Denominazione | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Annata | 2021 |
| Abbinamenti | Aperitivo, Tartine |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Trentino-Alto Adige |
| Stato | Italia |
Terreni
Suoli ricchi di minerali, formatisi da sedimenti dell’epoca glaciale.
Metodo produttivo
Vendemmia manuale in piccoli contenitori per il trasporto in cantina.
Pigiatura delicata.
Sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto.
Fermentazione a temperatura controllata in tini d'acciaio inox.
Affinamento sui lieviti fini in serbatoi d'acciaio inox.
Colore giallo paglierino luminoso.
Al naso regala un bouquet fresco, fragrante e delicato, con note floreali e fruttate arricchite da sfumature minerali.
Al palato si presenta di buon corpo, fresco, verticale e scorrevole, con una piacevole vena acida. Finale di buona persistenza.
La Cantina Girlan nasce a Cornaiano, vicino a Bolzano e al Lago di Caldaro, nel 1923, in un maso storico del XVI secolo. All’epoca, 24 viticoltori posero la prima pietra di quella che sarebbe poi diventata l’azienda attuale. Attualmente la cantina conta 200 soci viticoltori, dislocati in un’area di 220 ettari - a quote comprese tra i 450 e i 500 metri s.l.m. - nelle migliori zone produttive dell’Oltradige e della Bassa Atesina, caratterizzate da un clima caldo, ventilato e dalle forti escursioni termiche. La filosofia aziendale persegue al contempo la rivalutazione degli antichi vitigni autoctoni (Vernatsch, Pinot Bianco e Pinot Nero) e la creazione di vini di carattere con vitigni internazionali (Chardonnay, Sauvignon Blanc e Merlot), legandoli comunque al territorio. Tutto ciò nel rispetto dei tempi dettati dalla natura. Nascono così etichette dalla forte connotazione territoriale, di grande personalità e ricchezza aromatica.
