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Canayli VT
PREMI E RICONOSCIMENTI

Vermentino di Gallura DOCG "Canayli VT" 2020 - Cantina Gallura

19,90 

Bianco sardo ottenuto da uve Vermentino vendemmiate tardivamente. Ideale per essere accostato a specialità gastronomiche di mare.

7 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Bianco

Vitigno

100% Vermentino

Denominazione

Vermentino di Gallura DOCG

Annata

2020

Abbinamenti

Specialità di mare

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Sardegna

Stato

Italia

Gradazione alcolica  14,5%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Terreni

Suolo granitico di limitata profondità, ricco di scheletro costituito da sabbione granitico in degradazione, sciolto, acido, povero di sostanze nutritive. Bassissima ritenzione idrica.

Clima

Mediterraneo, piovosità media in primavera e autunno, estati lunghe, calde e ventilate, forti escursioni termiche.

Metodo produttivo

Vendemmia manuale.

Macerazione prefermentativa a freddo (5°) per 72 ore.

Maturazione in cantina per 4-6 mesi.

Colore giallo paglierino luminoso dai riflessi dorati.

Al naso regala note fruttate e di fiori gialli selvatici.

All'assaggio è fruttato, fresco, succoso, sapido e minerale. Finale morbido e avvolgente.

Temperatura di servizio 10-12°
Quando berlo  Puoi berlo subito o conservarlo in cantina per alcuni anni
Cantina Gallura

A Tempio Pausania, ai piedi del Limbara, la cantina ha raccolto in sè la secolare tradizione dei viticoltori dell’alta Gallura, già noti nell’ottocento anche oltre i confini isolani per la produzione di un moscato di eccellenza. I rigorosi sistemi di selezione, i moderni processi di vinificazione e di affinamento in botte o in barrique, danno vita a vini di alto livello qualitativo con caratteristiche organolettiche in sintonia con l’evoluzione del gusto e le esigenze dei consumatori. Punta di diamante della Cantina è il “Vermentino di Gallura”, unico vino in Sardegna a essere insignito, dal 1996, dell’ambita Denominazione di Origine Controllata e Garantita. I cinque tipi prodotti Canayli e Genesi (nella tipologia Superiore), Piras, Gemellae e Mavriana, tutti di eccellente livello, sono frutto delle più avanzate tecnologie: vini che hanno ottenuto numerosi premi e riconoscimenti in ambito nazionale e internazionale. (Vedi sezione Riconoscimenti) Accanto alle cultivars autoctone, Vermentino, Cannonau, Moscato, Pascale, Caricagiola, i soci della Cantina “Gallura” coltivano il “Nebbiolo”, vitigno quest’ultimo importato dal Piemonte nel 1700. Dalla vinificazione di queste uve si ottengono tre vini di qualità, Karana, Dolmen e il novello Luna Nova che in breve tempo si sono imposti all’attenzione del pubblico e della critica.

ABBINAMENTI PERFETTI

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