13,00 €
Classico bianco marchigiano ottenuto da uve Verdicchio in purezza. Vinificato e affinato in acciaio, è perfetto abbinato alle ricette di pesce e alle carni bianche.
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Vitigno | 100% Verdicchio |
| Denominazione | Verdicchio di Matelica DOC |
| Annata | 2022 |
| Abbinamenti | Risotto alla pescatora, Paella, Spaghetti alle vongole, Zuppe di pesce, Carne bianca, Coniglio |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Marche |
| Stato | Italia |
Località di provenienza
Località Collepere, Alta Valle Esina, Matelica (MC).
Terreno
Suolo calcareo.
Altitudine/Esposizione
350-400 metri s.l.m./Sud.
Sistema di allevamento
Guyot bilaterale.
Metodo produttivo
Vendemmia manuale.
Vinificazione in bianco: riduzione con neve carbonica termo-condizionata, previa decantazione statica a freddo e pressatura soffice sotto vuoto.
Fermentazione in acciaio per circa 10-15 giorni a 14-15°.
Maturazione per circa 4 mesi in serbatoi di acciaio inox.
Affinamento in bottiglia per 9 mesi.
Colore paglierino molto brillante con sfumature in controluce tendenti al verde.
Al naso regala ricchi profumi di fiori di acacia, ginestra, lime, albicocca e pesca.
Al palato è ricco, sapido, corposo, fresco, amaricante e di acidità agrumata. Retrogusto mandorlato.
Dal progetto vitivinicolo “Villa Collepere Winery” è nata l’azienda Agricola Villa Collepere, circondata da 6 ettari di vigneti di proprietà piantati con i vitigni a bacca rossa (Merlot, Cabernet, Sangiovese) e a bacca bianca (Verdicchio). La proprietà è nell’Alta Valle Esina e il suo microclima continentale nelle escursioni termiche e mediterraneo nel soleggiamento determina il gusto unico dei vini prodotti, caratterizzati da una produzione limitata ma unica e irripetibile. L’azienda Agricola Villa Collepere produce Grilli’ Verdicchio di Matelica Doc, Il Collepere Colli Maceratesi Rosso Doc e Angelo Verdicchio di Matelica DOCG.
