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gravner ribolla
PREMI E RICONOSCIMENTI

Venezia Giulia IGT Ribolla 2015 - Gravner

95,00 

Bianco macerato di grandissima personalità ottenuto da uve 100% Ribolla Gialla. Fermentato con una lunga macerazione in anfore interrate e affinato per 6 anni in botti di rovere, è un vino fresco, sapido e minerale, dal bouquet ricchissimo e sorprendente.

7 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Bianco

Vitigno

100% Ribolla Gialla

Denominazione

Venezia Giulia IGT

Annata

2015

Abbinamenti

Pesce crudo, Pesce alla griglia, Pesce al forno, Crostacei, Molluschi, Carni bianche, Funghi alla griglia, Formaggi stagionati e a pasta molle

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Friuli-Venezia Giulia

Stato

Italia

Gradazione alcolica  14,5%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Metodo produttivo

Vendemmia manuale.

Fermentazione con lunga macerazione in anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura.

Dopo la svinatura e la torchiatura ritorna in anfora per almeno altri 5 mesi.

Affinamento in grandi botti di rovere per 6 anni.

Colore giallo-ambrato luminoso.

Al naso regala un bouquet stratificato con note di erbe aromatiche (salvia, origano, rosmarino), resina, cera d'api, frutta candita, albicocca, pesca e fiori appassiti.

Al palato si presenta ben strutturato, ricco, fresco, intenso, minerale e complesso. Tannini piacevoli.

Temperatura di servizio 16-18°
Quando berlo  Orange wine dall'ottimo potenziale evolutivo
Gravner

Rivoluzionaria azienda con sede a Oslavia, una piccola frazione di Gorizia, in Friuli. Si trova sulle colline del Collio, vicino al confine con la Slovenia, a metà strada tra il Mar Adriatico e le Alpi Giulie. La tenuta si estende su 32 ettari, di cui 15 attualmente vitati. Le altre superfici sono dedicate a boschi, prati e stagni. Protagoniste indiscusse sono le vigne di Ribolla e Pignolo, oltre a una piccola percentuale di Cabernet Sauvignon, vinificate dal 2001 in grandi anfore in terracotta interrate. Ne risultano strepitosi vini bianchi che somigliano più a dai rossi, dotati di profili aromatici profondi e di grande persistenza.

 

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