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anselmet VALLÉE D’AOSTE CHAMBAVE MUSCAT
PREMI E RICONOSCIMENTI

Vallée d’Aoste DOC Chambave Muscat 2021 - Anselmet

19,50 

Bianco aromatico valdostano ottenuto da uve Moscato Bianco in purezza. Vino di particolare eleganza da abbinare idealmente a raffinate ricette di mare.

7 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Bianco

Vitigno

100% Moscato Bianco

Denominazione

Vallée d'Aoste DOC

Annata

2021

Abbinamenti

Aperitivo, Primi ai frutti di mare, Vellutate di verdure, Molluschi gratinati, Secondi di pesce

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Valle d'Aosta

Stato

Italia

Gradazione alcolica  13,5%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Località di provenienza

Comune di Chambave (AO).

Terreno

Suolo sabbioso-limoso.

Altitudine

650-700 metri s.l.m.

Sistema d’allevamento

Cordone speronato.

Metodo produttivo

Vinificazione in bianco con criomacerazione a 4° per 36 ore.

Affinamento in acciaio con bâtonnage.

Colore giallo paglierino intenso, limpido e brillante.

Al naso il bouquet è screziato di note di fiori, frutta matura, agrumi freschi ed erbe di montagna, con fragranze di muschio e zenzero.

Al palato si presenta pieno, ben strutturato, morbido ed elegante. Finale fresco e delicatamente minerale.

Temperatura di servizio 8-10°
Quando berlo  Puoi berlo subito o conservarlo in cantina per un paio d'anni
Maison Anselmet

Azienda agricola valdostana a conduzione familiare, in cui futuro e passato s’intrecciano per produrre vini di altissima qualità. La cantina non segue mode, stili o tendenze: vinifica secondo la tradizione, che significa dare continuità alla propria storia, riconoscendone le radici. Vinifica ascoltando il territorio, nel rispetto dell’ambiente circostante e dei suoi doni. Vinifica adoperando la migliore tecnologia a disposizione, che mette al servizio dell’espressività dei vini, in un’ottica di costante miglioramento e versatilità delle operazioni. La selezione dei legni d’invecchiamento è un aspetto fondamentale delle vinificazioni: ogni botte è scelta in base alle analisi dei mosti e alle loro potenzialità d’evoluzione. I legni, di diverse forme e capacità, vengono acquistati uno a uno, direttamente sui luoghi di produzione, rinnovati di anno in anno e personalizzati negli invecchiamenti e nelle tostature.

 

ABBINAMENTI PERFETTI

Aperitivo
Aperitivo
Cozze gratinate
Cozze gratinate
Spaghetti ai frutti di mare
Spaghetti ai frutti di mare

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