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maso martis rosè extra brut
PREMI E RICONOSCIMENTI

Trento DOC Rosé Extra Brut 2015 - Maso Martis

38,00 

Bollicina millesimata di grandissima classe ottenuta da uve Pinot Nero. Strutturata e profonda, è indicata per gli amanti degli spumanti intensi e aromatici.

22 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Spumanti

Vitigno

100% Pinot Nero

Denominazione

Trento DOC

Dosaggio

Extra Brut

Annata

2015

Filosofia produttiva

Biologico

Abbinamenti

Aperitivi, Piatti a base di pesce

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Trentino-Alto Adige

Stato

Italia

Gradazione alcolica  13%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Località di provenienza

Martignano, Trento (TN).

Sistema di allevamento

Guyot.

Metodo produttivo

Vendemmia a mano con attenta selezione dei grappoli.

Il mosto resta a contatto con le bucce in pressa per favorire l’estrazione del colore e dei precursori aromatici più nobili del Pinot Nero.

Fermentazione e lunga permanenza del vino base sui lieviti.

Conservazione in serbatoi d’acciaio e imbottigliamento la primavera successiva con aggiunta di lieviti selezionati.

Dopo un invecchiamento per un periodo di almeno 24-30 mesi, viene eseguito il remuage e quindi la sboccatura con l’aggiunta della liqueur d’expedition.

Colore rosa delicato.

Bollicine sottili molto persistenti.

Profumo intenso, con sentori di piccola frutta rossa, ribes, lamponi e fragoline, delicati richiami di mandorla dolce e note di lievito.

Gusto fresco, robusto ed elegante, esaltato dall'equilibrio acido-salino che ne aumenta la personalità. Ricorda l’uva di provenienza. Finale lungo ed equilibrato

Temperatura di servizio 10-12°
Quando berlo  Può essere stappato al momento
Maso Martis

Azienda agricola nata nel 1990 e dedicata quasi esclusivamente all’arte della produzione di spumante Metodo Classico. Maso Martis si trova a Martignano, ai piedi del Monte Calisio (detto anche Argentario) sopra Trento, a 450 metri di altitudine: un terreno montano che conosce la coltivazione già dalla fine dell’800, ottimamente esposto e accarezzato dalla brezza di montagna. Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier sono coltivati secondo i metodi dell'agricoltura biologica su terreni ricchi di calcare, scheletro e sostanze minerali, su una superficie di circa 12 ettari. Lo stile dei vini è unico: lunghi affinamenti sui lieviti e grande pulizia e verticalità delle bollicine.

 

 

 

ABBINAMENTI PERFETTI

Aperitivo
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Pesce di mare
Tartare di pesce
Spiedini di pesce alla griglia
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