16,90 €
Rosso trentino ottenuto da uve Lagrein in purezza. Complesso, ben strutturato e di ottimo equilibrio, va gustato con ricette corpose a base di carne rossa o selvaggina.
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Vitigno | 100% Lagrein |
| Denominazione | Trentino DOC |
| Annata | 2020 |
| Abbinamenti | Carne, Selvaggina, Formaggi stagionati |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Trentino-Alto Adige |
| Stato | Italia |
Località
Zone pedecollinari della Valle dell'Adige a Roveré della Luna e in Vallagarina sul conoide di Besenello.
Terreni
Val d'Adige: terrazzi glaciali o morenici, con suoli bruni, mediamente profondi, ben drenati con matrice ghiaioso-sassosa.
Vallagarina: terreni calcarei, ben strutturati e ben drenati, con molti ciottoli e con un discreto contenuto di argilla.
Metodo produttivo
Vendemmia manuale.
Fermentazione a temperatura controllata con lunga macerazione sulle bucce in piccoli serbatoi di acciaio inox.
Fermentazione malolattica in barrique.
Lunga maturazione in barrique.
Assemblaggio e affinamento in acciaio.
Affinamento ulteriore in bottiglia.
Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Al naso i sentori di frutti di bosco ricordano il lampone ed il mirtillo nero, arricchiti da una leggera nota di vaniglia e cacao.
La notevole complessità olfattiva si ritrova anche al palato in tutta la sua pienezza. Vino di ottima struttura, che presenta un perfetto equilibrio fra un raffinato tannino e una lunga persistenza.
Cavit (Cantina Viticoltori del Trentino) è una cooperativa che unisce 11 cantine sociali trentine con 5250 viticoltori associati, con sede a Ravina di Trento. Oggi Cavit raccoglie, esamina e seleziona le materie prime prodotte dalle cantine associate, controllando ogni fase: dall’affinamento all’imbottigliamento, il tutto nel rispetto dell’ambiente. Cavit collabora con il rinomato Istituto Agrario di San Michele all’Adige (Fondazione Edmund Mach), che forma i tecnici più qualificati, e con altri centri di ricerca enologica nazionali. Il risultato è una qualità premiata da innumerevoli riconoscimenti nazionali e internazionali. La sede di rappresentanza dell’azienda è Maso Toresella che risale al ‘500 e che si estende su 6,5 ettari, sul lago di Toblino in uno dei luoghi più incantevoli del Trentino con una splendida villa circondata da vigneti, fondata dai Principi Vescovi di Trento. Dalle uve di questi vigneti nascono i vini bianchi della linea “Il Maso”, veri e propri cru.
