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Ornellaia Le Volte dell'Ornellaia 2021
PREMI E RICONOSCIMENTI

Toscana IGT Rosso "Le Volte dell'Ornellaia" 2021 - Ornellaia

23,90 

Rosso versatile, ben strutturato e di grande intensità, ottenuto dall'assemblaggio di uve Merlot, Sangiovese e Cabernet sauvignon.

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Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Rosso

Vitigno

Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon

Denominazione

Toscana IGT

Annata

2021

Abbinamenti

Salumi, Brasati, Stracotti, Anatra, Formaggi semi-stagionati

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Toscana

Stato

Italia

Gradazione alcolica  13,5%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Metodo produttivo

La vinificazione è stata fatta separatamente in piccole vasche di acciaio rispettando le differenti caratteristiche varietali durante le fasi della fermentazione.

Alla fermentazione alcolica è seguita la fermentazione malolattica, sempre in vasche di acciaio.

Affinamento di 10 mesi in parte in barrique non di primo passaggio, l’altra parte in vasche di cemento, per ottenere un perfetto bilanciamento tra struttura tannica ed espressione fruttata.

Colore rosso rubino dai riflessi purpurei.

Al naso regala note vivaci di frutti rossi (amarena, lampone, mora) accompagnate da una delicata speziatura.

Al palato il vino si presenta pieno, morbido e ben equilibrato in tutte le sue componenti, riuscendo a unire una trama tannica levigata e morbida a una freschezza acida che conferisce croccantezza e piacevolezza al vino. Finale persistente e fruttato.

Temperatura di servizio 16-18°
Quando berlo  Puoi berlo subito o conservarlo in cantina per una decina d'anni
Ornellaia

Leggendaria tenuta fondata nel 1981 dal marchese Lodovico Antinori e situata a Bolgheri, a pochi chilometri dalla costa tirrenica. La superfice vitata si estende su oltre 100 ettari su terreni di origine marina, alluvionale e vulcanica, per una produzione incentrata sull'eccellenza qualitativa. Circondati dalla macchia mediterranea, i vigneti di Ornellaia sono suddivisi in tante piccole parcelle dal carattere peculiare: ognuna è un microcosmo, con la sua identità e il suo linguaggio. Cabernet Sauvignon e Merlot sono i vitigni protagonisti della tenuta, seguiti da Cabernet Franc, Petit Verdot e, per le uve a bacca bianca, da Sauvignon Blanc, Petit Manseng, Viognier, Verdicchio e Vermentino.

 

 

 

ABBINAMENTI PERFETTI

Salumi
Salumi
Stracotto
Stracotto
Arrosto
Arrosto

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