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onde di sole
PREMI E RICONOSCIMENTI

Terre Siciliane Bianco IGT "Onde di Sole" 2021 - Hibiscus

25,00 

Bianco biologico dai sentori mediterranei, complesso e armonico, ottenuto da uve Grillo nate sui suoli di origine vulcanica della meravigliosa Isola di Ustica.

18 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Bianco

Vitigno

100% Grillo

Denominazione

Terre Siciliane Bianco IGT

Annata

2021

Abbinamenti

Antipasti, Legumi, Cous cous, Piatti di pesce, Fritture

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Sicilia

Stato

Italia

Gradazione alcolica  13,5%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Zona di produzione/altitudine

Terrazzamenti tra 20 e 30 metri s.l.m. sull’isola di Ustica.

Terreni

Origine vulcanica, poco profondi e di medio impasto.

Sistema di allevamento

Controspalliera con potatura Guyot.

Metodo produttivo

Vendemmia manuale.

Vinificazione in acciaio a temperatura controllata.

Affinamento per 6 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia.

Colore giallo paglierino.

Al naso regala un bouquet intenso con sentori di mela antica e melone cantalupo, accanto a cenni di scorza di mandarino e timo.

All'assaggio si presenta fresco, sapido, marino e di buon corpo. Finale minerale.

Temperatura di servizio 8-10°
Quando berlo  Puoi berlo subito o conservarlo in cantina per un paio d'anni
Hibiscus

Azienda di Ustica, con sede in Contrada Tramontana, frutto di una lunga tradizione familiare che ha scelto di continuare all’insegna di pratiche e tecnologie sostenibili. Tra le scelte che contraddistinguono questo percorso l’adozione di metodi di agricoltura biologica, la valorizzazione della biodiversità e l’uso di energia fotovoltaica per il funzionamento dell’agriturismo e della cantina. Facendo tesoro della tradizione vinicola familiare e dell’ambiente isolano altamente vocato alla viticoltura, sono stati selezionati i migliori vitigni autoctoni siciliani, come Inzolia, Zibibbo, Catarratto e Grillo, per la produzione 5 etichette (3 bianchi, 1 rosso e 1 rosato) IGP Terre Siciliane, oltre a un passito di Zibibbo. L'impresa ha un’appendice sulla terraferma, sulle colline tra Erice e Valderice in provincia di Trapani. dove coltiva un piccolo uliveto.

ABBINAMENTI PERFETTI

Cous cous
Frittura di pesce
Tagliata di tonno

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