25,00 €
Molto rinfrescante e aromatico, è uno spumante alsaziano biodinamico prodotto dall'assemblaggio di Pinot Auxerrois, Pinot Blanc e Pinot Noir.
| Tipologia vino | Spumanti |
|---|---|
| Vitigno | Pinot auxerrois, Pinot bianco, Pinot grigio |
| Denominazione | Alsace AOC |
| Dosaggio | Extra Brut |
| Filosofia produttiva | Biodinamico |
| Abbinamenti | Aperitivi, Tartine, Calamari fritti, Frutti di mare, Pesce, Torte salate, Pasticceria secca |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Alsazia |
| Stato | Francia |
Metodo produttivo
Lavorazione di uve molto mature.
Maturazione su fecce 30 mesi.
Affinamento per 12 mesi su graticci.
Non si aggiunga la liqueur d'expédition.
Colore oro brillante.
Al naso regala sentori di frutta matura e fiori bianchi.
In bocca è fresco ed elegante.
Azienda vinicola francese che trova le sue origini nel lontano 1599. Situata nella regione Alsazia, la cantina ha sede a Colmar, all’interno della piccola strada sterrata Nonnenholzweg. Alexandre Schoffit, giovane fuoriclasse trentenne, collabora con il padre Bernard curando, con grande responsabilità, i pregiatissimi Rangen de Thann e Sommerberg.
