16,50 €
Bianco da uve Garganega mediamente strutturato, elegante e di notevole espressività, vinificato e affinato rigorosamente in solo acciaio.
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Vitigno | 100% Garganega |
| Denominazione | Soave Classico DOC |
| Annata | 2021 |
| Abbinamenti | Primi piatti con tartufo nero, Zuppa di funghi, Zuppa di cipolle, Pesce alla griglia, Lumache alle erbette, Flan di verdure |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Veneto |
| Stato | Italia |
Zona di produzione
Costeggiola (VR).
Terreno
Suolo calcareo di medio impasto.
Esposizione
Sud.
Metodo produttivo
Vendemmia manuale con attenta selezione delle uve.
Raffreddamento dell'uva a 5° e pigiatura soffice.
Fermentazione del mosto fiore in acciaio a temperatura controllata di 15°.
Maturazione in acciaio per 5-6 mesi.
Affinamento di minimo 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Colore giallo paglierino intenso.
Al naso regala un bouquet floreale intenso e cenni minerali.
Al palato si presenta fresco, sapido e vellutato, con un piacevole retrogusto di mandorla.
La famiglia Tamellini coltiva vigneti da più di 100 anni, tramandando le proprie conoscenze e la propria passione di generazione in generazione. Nel 1998, i fratelli Gaetano e Pio Francesco decisero di portare al livello successivo il lascito della loro famiglia, fondando la propria cantina. Erano determinati a creare qualcosa di veramente speciale, un Soave unico nel suo genere che li distinguesse. Da allora Gaetano si occupa della gestione della crescita e della produzione dei vigneti, estesi su una superficie di 26 ettari, mentre Pio si concentra sulla trasformazione delle uve nel vino Tamellini. Il loro impegno a produrre un vino che onora le tradizioni del Soave, utilizzando l'uva simbolo del territorio, la Garganega, unito alla tecnologia più avanzata, è ciò che ha reso unica la loro azienda.
