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tamellini Le Bine De Costìola
PREMI E RICONOSCIMENTI

Soave Classico DOC "Le Bine De Costìola" 2021 - Tamellini

16,50 

Bianco da uve Garganega mediamente strutturato, elegante e di notevole espressività, vinificato e affinato rigorosamente in solo acciaio.

3 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Bianco

Vitigno

100% Garganega

Denominazione

Soave Classico DOC

Annata

2021

Abbinamenti

Primi piatti con tartufo nero, Zuppa di funghi, Zuppa di cipolle, Pesce alla griglia, Lumache alle erbette, Flan di verdure

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Veneto

Stato

Italia

Gradazione alcolica
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Zona di produzione

Costeggiola (VR).

Terreno

Suolo calcareo di medio impasto.

Esposizione

Sud.

Metodo produttivo

Vendemmia manuale con attenta selezione delle uve.

Raffreddamento dell'uva a 5° e pigiatura soffice.

Fermentazione del mosto fiore in acciaio a temperatura controllata di 15°.

Maturazione in acciaio per 5-6 mesi.

Affinamento di minimo 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Colore giallo paglierino intenso.

Al naso regala un bouquet floreale intenso e cenni minerali.

Al palato si presenta fresco, sapido e vellutato, con un piacevole retrogusto di mandorla.

Temperatura di servizio 10-12°
Quando berlo  Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Tamellini

La famiglia Tamellini coltiva vigneti da più di 100 anni, tramandando le proprie conoscenze e la propria passione di generazione in generazione. Nel 1998, i fratelli Gaetano e Pio Francesco decisero di portare al livello successivo il lascito della loro famiglia, fondando la propria cantina. Erano determinati a creare qualcosa di veramente speciale, un Soave unico nel suo genere che li distinguesse. Da allora Gaetano si occupa della gestione della crescita e della produzione dei vigneti, estesi su una superficie di 26 ettari, mentre Pio si concentra sulla trasformazione delle uve nel vino Tamellini. Il loro impegno a produrre un vino che onora le tradizioni del Soave, utilizzando l'uva simbolo del territorio, la Garganega, unito alla tecnologia più avanzata, è ciò che ha reso unica la loro azienda.

ABBINAMENTI PERFETTI

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Crema Zuppa di funghi porcini
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