SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI A 300€
icon account p

Carrello

Checkout sicuro
icon cart bottle wi
0

icon account p

Carrello

Secure checkout
icon cart bottle wi
0
inama foscarino
PREMI E RICONOSCIMENTI

Soave Classico DOC "Foscarino" 2020 - Inama

22,00 

Delicata interpretazione del Soave Classico che richiama tradizioni ancestrali per riproporre aromi dimenticati. Ottenuta da uve Garganega in purezza, è un’etichetta complessa dal notevole potenziale evolutivo.

26 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Bianco

Vitigno

100% Garganega

Denominazione

Soave Classico DOC

Annata

2020

Abbinamenti

Vitello tonnato, Sushi, Risotto di pesce, Vellutata di zucca, Vellutata di piselli, Cous cous di verdure, Zuppa di pesce, Baccalà alla vicentina con polenta

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Veneto

Stato

Italia

Gradazione alcolica  12,5%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Località di provenienza

Cru Foscarino, Monte Foscarino.

Altitudine/Esposizione

Dai 100 ai 200 metri s.l.m./Sud-est/Sud-ovest.

Terreno

Basalto lavico puro.

Sistema di allevamento

Pergola Veronese.

Età media dei vigneti

50 anni.

Metodo produttivo

Vendemmia manuale in cassette da 15 kg con accurate selezioni: dalle micro-parcelle ai grappoli, fino ai singoli acini tramite tavolo di cernita manuale.

Diraspatura, pigiatura delicata e macerazione pellicolare per 8-12 ore.

Decantazione statica di 24 ore.

Fermentazione alcolica del mosto per il 30% in acciaio, per il 10% in botte grande e per il 60% in barrique di rovere francese (terzo e quarto passaggio) per 6 mesi con periodici bâtonnage.

Affinamento in acciaio per 6 mesi.

Ulteriore affinamento in bottiglia per alcuni mesi.

Colore giallo paglierino intenso.

Al naso regala un bouquet rinfrescante con note di fiori di campo (sambuco, iris, camomilla), miele e sfumature minerali.

Al palato si presenta ricco, morbido, complesso e multidimensionale. Finale su note di mandorla.

Temperatura di servizio 10-12°
Quando berlo  Potenziale d'invecchiamento di 10-15 anni
Inama

Azienda a conduzione familiare che da oltre cinquant’anni produce vino nella zona del Soave, sul versante orientale dei Monti Lessini, e nei Colli Berici, tra le provincie di Verona e Vicenza: luoghi ameni, teatri plasmati dalla natura e dal tempo, culle di tradizioni e civiltà. Due territori vicini, ma molto diversi: il primo regno di vini bianchi antichi e minerali - con il vitigno Garganega protagonista incontrastato - e il secondo, dal clima mite e soleggiato, selvaggia dimora dei vini rossi. La filosofia aziendale crede alla valorizzazione di un terroir unico attraverso vini di forte personalità, perché un grande terroir domina sempre sugli aspetti varietali dell’uva. Tra le etichette, tutte di eccellente qualità, dominano i bianchi come il "Vin Soave", il "Carbonare" e il "Foscarino", mentre tra i rossi, tutti biologici, eccellono il "Carminium" e il "Campo del Lago".

 

ABBINAMENTI PERFETTI

vitello tonnato
Vitello tonnato
Vellutata di verdure
Vellutata di piselli
Zuppa di pesce pomodoro
Zuppa di pesce

Prodotti correlati

Visa Mastercard American Express PayPal Diners Club Discover

Copyright © 2023 - Enoteca Maggiolini - Tutti i diritti riservati - Via Novara, 19 Bareggio - P.IVA 04331790966 - Credits by Futuraweb srl

heartmagnifiercrossmenu