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Rosso di montagna avvolgente e di spessore. Ottenuto della vinificazione di uve Nebbiolo lungamente appassite in fruttaio, riflette con grande sensibilità le caratteristiche pedoclimatiche del territorio valtellinese.
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Vitigno | 100% Nebbiolo |
| Denominazione | Sforzato di Valtellina DOCG |
| Annata | 2017 |
| Abbinamenti | Salumi, Carni brasate, Arrosti, Selvaggina, Formaggi stagionati |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Lombardia |
| Stato | Italia |
Metodo produttivo
Raccolta e selezione manuale delle uve.
Appassimento in fruttaio per 3 mesi.
Macerazione a freddo per 3 giorni e 10 giorni sulle bucce.
Maturazione per 8 mesi in barrique di secondo passaggio di rovere francese e per 24 mesi in botti di castagno autoctono.
Rosso granato luminoso.
Al naso regala note floreali seguite da ricordi di prugna, confettura e frutti rossi, e da complessi sentori speziati (pepe, mirto).
Al palato si presenta complesso, ben strutturato, caldo, avvolgente e setoso. Tannini decisi ma ben integrati. Elegante finale, lungo e persistente, su note mentolati.
Realtà storica ma con lo sguardo rivolto al futuro, dove tradizione e innovazione, lungi dall’essere un paradosso, diventano condizioni che si sostengono nel perseguimento costante dell’eccellenza. Nata a Tirano nel 1919, l'azienda coniuga creatività e soluzioni innovative al rispetto e al ricordo riconoscente del lavoro svolto da chi l’ha preceduta e ha creato in Valtellina – nel corso dei secoli – uno scenario terrazzato unico al mondo, quasi interamente coltivato a Nebbiolo. Il clima caldo e soleggiato, con forti escursioni termiche tra giorno e notte, e la ricchezza dei terreni, rocciosi, difficili e perciò favorevoli all'espansione sotterranea delle radici della vite, rendono possibile la produzione di vini di alta qualità L’attenzione all’unicità dei prodotti è visibile anche nel packaging, che si impone immediatamente per raffinata eleganza e capacità di comunicare: etichette minimaliste in alluminio, in ottone, in pietra, in legno e in oro puro impreziosiscono l’intera gamma.
