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Tormaresca torcicoda primitivo
PREMI E RICONOSCIMENTI

Salento Primitivo IGT "Torcicoda" 2022 - Tormaresca/Marchesi Antinori

18,50 

Primitivo salentino ricco ed elegante, legato sia agli scenari rustici e campestri dove nasce, sia alla fertilità e ricchezza che ha rappresentato per le famiglie della zona, tanto che in tempi non troppo lontani era perfino portato in dote dalle giovani spose.

8 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Rosso

Vitigno

100% Primitivo

Denominazione

Salento IGT

Annata

2022

Abbinamenti

Salumi, Cucina pugliese, Pasta con sughi robusti, Tagliata di manzo, Carni arrosto, Formaggi piccanti

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Puglia

Stato

Italia

Gradazione alcolica  15%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Metodo produttivo

Vendemmia manuale. Le uve sono state raccolte leggermente surmature.

Diraspatura e pigiatura soffice.

Fermentazione alcolica del mosto, in serbatoi di acciaio inox, a una temperatura controllata non superiore a 28°.

Macerazione, gestita con rimontaggi delicati e dèlestage, per circa 13 giorni.

Affinamento per l’80% in barrique e per il 20% in tonneaux - entrambi legni non di primo passaggio - prima dell'imbottigliamento.

Colore rosso rubino intenso con una leggera sfumatura violacea.

Al naso regala note fruttate (amarena, mora, lampone) che si uniscono a sentori di liquirizia, cioccolato e vaniglia.

Al palato l’ingresso è morbido, ampio e strutturato. Tannino vivo ed elegante. Finale lungo e persistente, con un piacevole retrogusto di confettura di ciliegia.

Temperatura di servizio 16-18°
Quando berlo  Potenziale di maturazione di oltre 5 anni
Tormaresca/Marchesi Antinori

In Puglia la viticoltura è storia e al tempo stesso innovazione. La tenuta Tormaresca è l’espressione di queste due anime. Carattere, personalità e potenziale qualitativo sono le caratteristiche che il territorio pugliese trasmette alle varietà, indigene e non, che vi sono coltivate. È per questo che sono iniziati nel 1998 gli investimenti in Puglia della famiglia Antinori che ha ritenuto questa regione tra le più promettenti in Italia per la produzione di vini di qualità, dotati di forte identità territoriale. Tormaresca possiede due tenute situate nelle aree più vocate alla produzione di vini di qualità: Tenuta Bocca di Lupo, nel cuore della DOC di Castel del Monte e Masseria Maime, in una delle più belle zone dell’alto Salento.

 

 

ABBINAMENTI PERFETTI

Salumi
Salumi
tagliata di manzo
Tagliata di manzo
Arrosto
Arrosto di carne

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