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valtellina ole new
PREMI E RICONOSCIMENTI

Rosso di Valtellina DOC "Olè!" 2020 - Dirupi

20,00 

Nebbiolo (Chiavennasca) Valtellinese, più precisamente della zona di Grumello, capace di mantenere una freschezza e una fragranza tipica dei vini di montagna.

6 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Rosso

Vitigno

100% Nebbiolo "Chiavennasca"

Denominazione

Valtellina Rosso DOC

Annata

2020

Filosofia produttiva

Biologico

Abbinamenti

Salumi, Primi con i funghi, Carni rosse in umido, Formaggi

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Lombardia

Stato

Italia

Gradazione alcolica  13,5%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Terreni e altitudine

Terrazzamenti a 400-450 metri di altitudine, con pendenze tra il 30-70%, con terreni morenici molto sabbiosi.

Metodo produttivo

Fermentano in acciaio per 10-12 giorni.

Affinamento, sempre in acciaio, per circa 6 mesi.

Rosso rubino.

Al naso offre note di frutti di bosco e spezie.

Al palato arriva verticale, pulito e rinfrescante. Persistenza ottima.

Temperatura di servizio 16-18°
Quando berlo  Puoi berlo subito o conservarlo in cantina
Dirupi

Dirupi è una delle realtà più splendenti di tutto il territorio della Valtellina. I due fondatori, Pierpaolo e Davide, detti rispettivamente Birba e Faso, hanno saputo valorizzare a pieno un territorio non sempre di facile approccio. Piccoli appezzamenti con delle pendenze davvero da brivido sparsi in più zone della denominazione. Il risultato? Vini eleganti, puliti e freschi, con una gamma che mantiene la coerenza del loro stile: Valtellina Superiore, Sforzato e le varie sottozone di riferimento.

 

 

ABBINAMENTI PERFETTI

Salumi
Risotto ai funghi
Spezzatino

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