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rosso mont
PREMI E RICONOSCIMENTI

Rosso di Montalcino DOC 2021 - Fattoi

18,50 

Grande rosso toscano, particolarmente suadente e di pronta beva, ottenuto da uve Sangiovese Grosso in purezza.

59 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Rosso

Vitigno

100% Sangiovese

Denominazione

Rosso di Montalcino DOC

Annata

2021

Abbinamenti

Pasta con sugo di carne, di funghi o tartufi, Risotti composti, Carne di maiale, Vitello salsato, Formaggi stagionati quali pecorino toscano

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Toscana

Stato

Italia

Gradazione alcolica  13,5%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Zona di produzione

Parte Sud del territorio del Comune di Montalcino.

Terreno

Sabbie e argille plioceniche, di ottima esposizione.

Altitudine

350 metri s.l.m.

Forma di allevamento

Cordone speronato.

Metodo produttivo

Vendemmia manuale.

Fermentazione in vasche di acciaio inox, temperatura di fermentazione di 25-28°.

Macerazione per 15-20 giorni.

Maturazione parte in vasca, parte in botti.

Affinamento in bottiglia per minimo 3 mesi.

Colore rosso rubino limpido e brillante.

Al naso regala note di piccoli frutti freschi e marasca.

Al gusto risulta fresco e armonicamente asciutto. Buona persistenza aromatica.

Temperatura di servizio 16-18°
Quando berlo  Puoi berlo subito o conservarlo in cantina per alcuni anni
Fattoi

Azienda agricola con sede a sud del comune di Montalcino, in una delle più belle vallate toscane, dove i fiumi Ombrone e Orcia si incontrano. La gestione è familiare e tutto viene controllato nel dettaglio e con grande entusiasmo, dalla campagna alla cantina. Dei 70 ettari di superfice aziendale, 9 sono coltivati a vigneto per la produzione di vino Brunello e Rosso di Montalcino, 5 occupati da un’antico oliveto e il restante per la maggior parte da bosco e coltivazioni di frumento. La posizione dei vigneti, influenzati dai venti provenienti dal mare, consente una maturazione ottimale delle uve, che permette alla famiglia Fattoi di produrre 20.000 bottiglie di Brunello di Montalcino DOCG, di rara tipicità e pienezza, e 25.000 di Rosso di Montalcino DOC.

 

 

 

ABBINAMENTI PERFETTI

Maccheroni al ragù
Risotto ai funghi porcini
Arrosto di maiale

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