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PREMI E RICONOSCIMENTI

Provincia di Pavia IGT "King Arthur" 2016 - Cabanon

16,00 

Grande rosso nato dal delicato uvaggio di tre antichi vitigni della tradizione oltre padana: Barbera, Uva Rara e Croatina. E’ un vino di gran corpo e struttura, potente e di nervo, ma anche suadente ed elegante, dal colore intenso e dal profumo avvolgente e di carattere, in cui si fondono la tipicità delle uve di origine con il saggio affinamento. Potente e generoso, scalda i cuori come le più belle leggende dei più nobili eroi!

48 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Rosso

Denominazione

Provincia di Pavia IGT

Vitigno

Barbera, Croatina, Uva Rara

Filosofia produttiva

Biologico

Abbinamenti

Primi piatti saporiti, Carni, Selvaggina, Formaggi stagionati

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Lombardia

Stato

Italia

Gradazione alcolica  14,5%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Terroir

Argilloso-calcareo, mediamente scheletrico, ventilato e ben drenato.

Vigneto

Vigna Crocefisso, Belvedere, Alto Poggio.

Vinificazione

Uve raccolte a maturazione molto avanzata.

Fermentazione alcolica in acciaio e successivo passaggio in legno grande per malolattica.

Il complessivo affinamento in legni grandi e barrique avviene con un minimo di trentasei/quarantotto mesi.

Color rosso rubino-violaceo.

Al naso offre aromi speziati e fruttati, con sentori di ribes, visciole, prugna, pepe e note vanigliate.

Al palato è potente, molto strutturato e dotato di un'elegantissima corposità, che esprime la propria austerità con un caratteristico alone di avvolgente e morbido equilibrio. Importante complessità gusto-olfattiva derivante dalle uve di origine e dal calibrato affinamento.

Temperatura di servizio 18°
Quando berlo  Puoi berlo subito
Cabanon

Entità agricola in cui la presenza degli animali da fattoria diventa un elemento essenziale per poter mettere in pratica efficacemente le migliori tecniche agronomiche e non per ultimo, per poter preservare e incentivare l'ecosistema. Da alcuni anni la superficie aziendale presenta la coltivazione di alcune pregiate piante officinali, fra cui la lavanda, l’Issopo e la Rosa damascena. La presenza di differenti fioriture, con bordure, boschi limitrofi e, quindi, notevoli diversificazioni botaniche, aiuta e sostiene una sana agricoltura biologica. Cabanon produce vini e distillati nel più assoluto rispetto della natura e della salute dei consumatori, esaltando vitigni innovativi e del tutto estranei al classico territorio dell'Oltrepò Pavese, come Cabernet, Sauvignon Blanc e Syrah.

ABBINAMENTI PERFETTI

Primi saporiti
Selvaggina
Formaggi stagionati

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