20,00 €
Caldo e avvolgente, elegante e affascinante. Rosso millesimato di grande struttura ed eleganza che, dopo un affinamento più incisivo, esprime al meglio tutto il suo carattere unico e inconfondibile, amplificando amabilmente le note sensoriali di gusto e di olfatto e raggiungendo un equilibrio armonioso e potente.
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Denominazione | Provincia di Pavia IGT |
| Vitigno | Bonarda, Cabernet Sauvignon |
| Annata | 2018 |
| Filosofia produttiva | Biologico |
| Abbinamenti | Primi piatti, Carni alla grigia, Arrosti, Stufati di carne coi funghi, Formaggi di pregio |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Lombardia |
| Stato | Italia |
Terroir
Argilloso-calcareo e mediamente scheletrico.
Terreno ben drenato, ripido e con buona e costante ventilazione. Esposizione est/sud est.
Vigneto
Rustega, Alto Poggio, Vigna Crocefisso.
Impianti a cordone speronato e bassa resa per ettaro.
Vinificazione
Classica vinificazione in rosso da uve raccolte ben mature e successivo svolgimento di malolattica in botti di rovere.
Da un primo affinamento nei legni grandi, passa all’affinamento in acciaio.
Imbottigliamento previsto dopo circa un minimo di 24/36 mesi dalla raccolta.
Ulteriore affinamento in bottiglia prima dell’immissione al consumo.
Colore rosso rubino intenso, impreziosito da sfumature di gioventù.
Al naso offre un bouquet complesso e avvolgente di aromi autunnali e confettura, con delicate note vanigliate e vegetali.
In bocca é pieno, morbido ed aromatico, caldo ed appagante, con note di frutti maturi e delicati sentori floreali che terminano nei dolci tannini dal lungo retrogusto.
Presso la località di Cabanon, nelle vicinanze del comune di Godiasco, si trova la Fattoria Cabanon, azienda produttrice di vino biologico e nell’ultimo periodo di prodotti legati alla lavanda. Nei pressi della struttura agricola, infatti, è presente uno dei campi di lavanda più belli e suggestivi della Lombardia. La Fattoria Cabanon, quindi, ricava dai fiori delle piante del campo l’olio di lavanda e da questo produce diversi altri prodotti.
