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felsina fontalloro
PREMI E RICONOSCIMENTI

Toscana IGT "Fontalloro" 2019 - Fèlsina

66,00 

Sangiovese in purezza ottenuto da uve cresciute all’interno del Chianti Classico, nella parte alta di Fèlsina, e nella denominazione del Chianti Colli Senesi. Maturato per 18-22 mesi in barrique di rovere francese, è un rosso toscano di insolita struttura, potenza e complessità aromatica, che ben incarna le caratteristiche del territorio di provenienza.

1 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Rosso

Vitigno

100% Sangiovese

Denominazione

Toscana IGT

Annata

2019

Abbinamenti

Salumi, Bistecca alla fiorentina, Filetto al tartufo, Cinghiale, Stracotti, Brasati, Formaggi stagionati

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Toscana

Stato

Italia

Gradazione alcolica  14%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Località di provenienza

Poderi di Poggio al Sole e Arcidossino (SI).

Terreno

Terreni del Chianti Classico: rocciosi, calcarei e argillosi.

Terreni sul confine con le Crete Senesi: ricchi di sabbie, limo, piccoli ciottoli e sedimenti marini.

Altitudine/Esposizione

330-410 metri s.l.m./Sud-ovest.

Sistema di allevamento

Spalliera con potatura a cordone speronato.

Metodo produttivo

Vendemmia manuale in 2 fasi diverse.

Pigiatura, diraspatura e fermentazione a una temperatura di 28-30°. Macerazione in vasche d'acciaio per 16-20 giorni, con follature automatiche e rimontaggi giornalieri.

Trasferimento in marzo-aprile del vino nuovo in barrique di rovere francese nuove e di primo passaggio, dove matura per 18-22 mesi.

Assemblaggio, imbottigliamento e ulteriore affinamento per almeno 8-12 mesi prima della vendita.

Colore rosso rubino di buona intensità.

Al naso regala un bouquet complesso con note accentuate di tabacco e terra bagnata (ma anche polvere di terra), accanto a sentori di ribes nero, ciliegia, mora, liquirizia e spezie.

Al palato si presenta ben strutturato, morbido e fresco. Tannini consistenti. Buona consistenza, struttura e razza al retrogusto.

Temperatura di servizio 16-18°
Quando berlo  Potenziale d'invecchiamento di almeno 10 anni
Fèlsina

A Castelnuovo Berardenga in provincia di Siena, sul confine meridionale della zona di produzione del Chianti Classico, Fèlsina - fondata negli anni '60 - ha un’estensione complessiva di circa 500 ettari. La superfice vitata copre 72 ettari e si sviluppa a un’altitudine compresa tra i 350 e i 430 metri s.l.m. Molto vari sono i suoli, i paesaggi e i microclimi, tutti unici nella loro particolarità. Da questa straordinaria varietà nasce il Sangiovese di Fèlsina e la scelta consapevole della famiglia Poggiali di salvaguardare e valorizzare questo storico vitigno, vinificandolo in purezza. L'azienda dimostra una responsabilità profonda non solo in vigna, ma verso tutto l'ecosistema, per preservare l’ambiente naturale, controllando l’impatto umano e della tecnologia. Boschi, campi seminati a cereali, oliveti, macchia, fossi e corsi d’acqua, i campi più piccoli della riserva di caccia coltivati a erba medica, lupinello, saggina, girasole, favino, tutto concorre alla salvaguardia della biodiversità.

ABBINAMENTI PERFETTI

Bistecca alla fiorentina
Bistecca alla fiorentina
Stracotto
Stracotto
formaggi stagionati
Formaggi stagionati

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