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castello perno barbera asti
PREMI E RICONOSCIMENTI

Barbera d'Asti DOCG 2018 - Castello di Perno

13,50 

Rosso piemontese di chiara vocazione gastronomica, pieno, profumato ed equilibrato, ottenuto da uve Barbera in purezza e affinato in acciaio.

21 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Rosso

Vitigno

100% Barbera

Denominazione

Barbera D'Asti DOCG

Annata

2018

Abbinamenti

Salumi, Primi di carne, Bolliti, Grigliate, Formaggi poco stagionati

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Piemonte

Stato

Italia

Gradazione alcolica  14%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Località di provenienza

Sottozona Bricco di Nizza, Nizza Monferrato.

Sistema di allevamento

Controspalliera con potatura a guyot.

Metodo produttivo

Vendemmia manuale in piccole cassette.

Diraspatura.

Macerazione a freddo per 48 ore e fermentazione spontanea con macerazione di circa 20 giorni a temperatura controllata.

Affinamento in acciaio per circa 9 mesi e commercializzazione dopo l’estate.

Rosso rubino con riflessi violacei.

Al naso regala aromi di ciliegia, note floreali di viola e chiodi di garofano.

Al palato si presenta vigoroso, ben strutturato, equilibrato e di buona acidità.

Temperatura di servizio 16-18°
Quando berlo  Puoi berlo subito o conservarlo in cantina per alcuni anni
Castello di Perno

A Castelletto, località che dà nome a un rinomato Cru della DOCG Barolo nel comune di Monforte d’Alba, tra le dorsali di Perno e Serralunga, ha sede dal 2013 la Cantina Castello di Perno, un’azienda dall’impronta classica e insieme dalla visione contemporanea, che trova nell’eleganza l’apice espressivo dei suoi vini. Grandi vasche di acciaio ospitano il processo di vinificazione delle uve, colte a seguito di un’attenta scelta manuale in vigna, interpretando ogni annata nell’assoluto rispetto varietale di ciò che il nostro terroir offre. La filosofia barolista, perseguìta attraverso le botti da dieci, venti, cinquanta e settantacinque ettolitri di rovere austriaco Stockinger, affinano i nostri Langhe Nebbiolo e Barolo DOCG Castelletto e Perno, veri protagonisti del territorio. Qualità e stile di stampo neo-classico sposano la tradizione alla continua ricerca di tecniche specifiche e innovative, con l’obbiettivo di produrre vini estremamente fini e territoriali, perfettamente riconoscibili ed equilibrati.

 

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