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Pouilly Fumé Villa Paulus Domaine Masson Blondelet
PREMI E RICONOSCIMENTI

Pouilly-Fumé AOC "Villa Paulus" 2020 - Domaine Masson-Blondelet

28,00 

Bianco biodinamico della Loira ottenuto da uve Sauvignon Blanc vinificate in acciaio. Fresco, verticale e succoso, regala un bouquet all'insegna di note agrumate, fruttate e floreali.

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Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Bianco

Vitigno

100% Sauvignon Blanc

Denominazione

Pouilly-Fumé AOC

Annata

2020

Filosofia produttiva

Biodinamico

Abbinamenti

Aperitivo, Antipasti, Pesce, Pollame, Formaggi di capra o pecora

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Valle della Loira

Stato

Francia

Gradazione alcolica
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Terreno

Marna kimmeridgiana (argilla bianca, conchiglie e ostriche fossilizzate).

Età delle viti

Mediamente di 25-40 anni.

Esposizione

Sud/Sud-est.

Metodo produttivo

Vendemmia manuale.

Decantazione a freddo.

Fermentazione in serbatoi di acciaio inox con lunga sosta sulle fecce fini.

Precipitazione tartarica a freddo.

Malolattica non svolta.

Colore giallo paglierino luminoso.

Al naso regala note di scorze di agrumi, pera, mela, pesca, frutto della passione, erbe, fiori e spezie, accanto a cenni iodati e di pietra focaia.

Al palato si presenta croccante, fresco e bilanciato, con una piacevole vena acida. Buona persistenza finale su note minerali e di lievito.

Temperatura di servizio 10-12°
Quando berlo  Potenziale d'invecchiamento di circa 6-8 anni
Domaine Masson-Blondelet

Azienda a conduzione familiare fondata a Pouilly-Sur-Loire nel 1975. La proprietà si trova nella Valle della Loira, al centro della Francia, in una delle aree storicamente più vocate alla viticoltura e conosciuta in tutto il mondo come la patria dei grandi bianchi a base di Sauvignon Blanc. La superficie vitata si estende su una superficie di quasi 25 ettari, suddivisi in varie parcelle, in un territorio dal microclima particolarmente favorevole, grazie alla vicinanza del fiume che mitiga gli sbalzi termici. L'allevamento delle viti, impostato secondo i principi dell'agricoltura biodinamica e biologica su terreni calcarei, garantisce la crescita di uve sane e prive di contaminanti in un contesto naturale che esalta la biodiversità.

 

ABBINAMENTI PERFETTI

Aperitivo
Aperitivo
Spaghetti alla bottarga
Spaghetti alla bottarga
Formaggi di capra
Formaggi di capra

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