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rye 375
PREMI E RICONOSCIMENTI

Passito di Pantelleria DOC "Ben Ryé" 2021 (375 ml) - Donnafugata

36,50 

Passito ammaliante tra i più apprezzati al mondo che stupisce per la grande fragranza e complessità del bouquet, che spazia dalle note fruttate ai sentori di macchia mediterranea. Perfetto con pasticceria secca, cioccolato e crostate con marmellata o ricotta. Da provare anche con formaggi erborinati e foie gras. Straordinario da solo, come vino da meditazione.

   

24 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Dolce

Vitigno

100% Zibibbo (Moscato d’Alessandria)

Denominazione

Pantelleria DOC

Annata

2021

Abbinamenti

Dolci, Foie gras, Formaggi erborinati, Pasticceria secca

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,375l

Regione

Sicilia

Stato

Italia

Gradazione alcolica  14,5%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Zona di produzione

Isola di Pantelleria. Contrade: Khamma, Tracino, Mueggen, Serraglia, Gibbiuna, Barone, Martingana, Bukkuram, Favarotta, Punta Karace, Bugeber, Karuscia.

Altitudine

20-400 metri s.l.m.

Terreni

Suoli sabbiosi di origine lavica a reazione subacida o neutra; profondi e fertili, ben dotati in minerali.

Sistema di allevamento

Alberello pantesco basso.

Metodo produttivo

Vendemmia manuale.

Vinificazione: alla ricezione in cantina, ulteriore selezione delle uve sul tavolo vibrante prima della pressatura soffice.

Fermentazione in acciaio a temperatura controllata.

Il processo di vinificazione (fermentazione e macerazione) dura oltre un mese.

Affinamento in vasca per 5 mesi e almeno 8 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

Colore dorato con luminosi riflessi ambrati.

Al naso offre un bouquet molto intenso con note fruttate di albicocca, pesca gialla e scorza di arancia candita, profumi tropicali di mango e papaya, seguiti da sentori di macchia mediterranea.

In bocca si ritrovano le note fruttate e i sentori di erbe aromatiche, unite a dolci nuance di miele. Intenso e persistente, con uno straordinario equilibrio tra freschezza e dolcezza.

Temperatura di servizio 14-16°
Quando berlo  Longevità di oltre 20 anni
Donnafugata

Nata in Sicilia nel 1983, la cantina Donnafugata ha saputo innovare con passione e creatività lo stile e la percezione del vino siciliano nel mondo. L’azienda, il cui nome omaggia il “Gattopardo” del grande romanziere Tomasi di Lampedusa, conta una cantina storica e varie tenute, distribuite tra Contessa Entellina, Marsala, l’isola di Pantelleria e la Sicilia orientale, per un’estensione complessiva di oltre 400 ettari e una produzione altamente diversificata di prestigiosi vini bianchi, rosati, vini rossi, vini dolci e persino spumanti. La coltivazione avviene all’insegna della sostenibilità ambientale, rispettando la biodiversità e l’integrità paesaggistica. Le celebri etichette d’autore, quasi tutte curate dall’illustratore Stefano Vitale, raccontano le storie di Sicilia, la sua anima, i suoi colori, i suoi simboli.

ABBINAMENTI PERFETTI

Cioccolato fondente
Pasticceria secca
Dolci alla ricotta

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