20,00 €
Affascinante Blanc de Noir dell'Oltrepò Pavese. Ottenuto da uve 100% Pinot Nero, si presenta molto fresco, elegante, fragrante e fruttato.
| Tipologia vino | Spumante |
|---|---|
| Vitigno | 100% Pinot Nero |
| Denominazione | Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG |
| Abbinamenti | Aperitivo, Crostacei, Molluschi, Ricette raffinate di pesce |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Lombardia |
| Stato | Italia |
Località di provenienza
Oliva Gessi (PV).
Terreno
Suolo calcareo-marnoso.
Altitudine/Esposizione
190 metri s.l.m./Nord/Nord-ovest.
Sistema di allevamento
Guyot.
Metodo produttivo
Pressatura soffice con selezione del 35% del mosto.
Decantazione a freddo e fermentazione a temperatura controllata.
Rifermentazione in bottiglia con aggiunta di mosto e lieviti selezionati.
Affinamento per 36 mesi sui lieviti.
Colore dai leggeri riflessi dorati.
Al naso regala aromi di frutta matura. Finale citrino.
Al palato la sensazione di sapidità si combina in modo ottimale con una morbida cremosità. Retrogusto finale piacevolmente fruttato e minerale.
L’azienda nasce nel 1905 quando Giovanni Bellani, bisnonno dell’attuale proprietario Luca, acquista alcuni appezzamenti di terreno vitato tra il comune di Mornico Losana e Oliva Gessi. Orientata al rispetto totale per il prodotto, l’azienda coniuga la tradizione con la migliore e più moderna tecnica vitivinicola. Per questo motivo si attuano coltivazioni naturali ed i trattamenti anticrittogamici sono controllati e ridotti al minimo con prodotti non inquinanti. Da sempre la famiglia ha prestato molta attenzione alla scelta dei terreni più adatti ai diversi vitigni utilizzati nel territorio: per questo nella località di Oliva Gessi, dove i terreni sono gessosi e calcarei, sono stati impiantati soprattutto Riesling, Pinot Grigio e Pinot Bianco, mentre a Mornico Losana, zona dai terreni marnosi, si coltivano Pinot Nero e Chardonnay. I suoi vini sanno sorprendere di anno in anno per gli elevati standard qualitativi, raggiunti grazie ad un profondo rispetto per le uve e ad un stretto legame con il territorio.
