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ca' di frara extra brut
PREMI E RICONOSCIMENTI

Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG Extra Brut - Luca Bellani/Ca' di Frara

19,00 

Spumante 100% Pinot Nero che nasce dall'assemblaggio di varie cuvée, con l'utilizzo di un 70-80% delle uve dell'annata di riferimento a cui si aggiunge un 20-30% di vini di riserva. Elegante e di grande complessità, è ideale come aperitivo o abbinato a piatti di pesce.

42 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Spumante

Vitigno

100% Pinot Nero

Denominazione

Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG

Abbinamenti

Aperitivo, Piatti di pesce, Crostacei

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Lombardia

Stato

Italia

Gradazione alcolica  12,5%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Località di provenienza

Oliva Gessi, Rocca de Giorgi (PV).

Terreno

Calcareo-marnoso.

Altitudine/Esposizione

190 metri s.l.m./Nord/Nord-ovest.

Sistema di allevamento

Guyot.

Metodo produttivo

Pressatura soffice e utilizzo del solo cuore della pressatura.

Fermentazione per 10 giorni alla temperatura di 12°.

Affinamento per 54 mesi in bottiglia.

Colore giallo paglierino.

Perlage fine.

Al naso regala un bouquet con note di fiori bianchi e frutta a pasta gialla, accompagnate da un piacevole aroma di lievito.

Al palato si rivela agrumato, viscoso, fresco e ben strutturato, con una media persistenza che invita a continuare la degustazione.

Temperatura di servizio 7-8°
Quando berlo  Potenziale evolutivo di almeno 5 anni
Luca Bellani/Ca' di Frara

L’azienda nasce nel 1905 quando Giovanni Bellani, bisnonno dell’attuale proprietario Luca, acquista alcuni appezzamenti di terreno vitato tra il comune di Mornico Losana e Oliva Gessi. Orientata al rispetto totale per il prodotto, l’azienda coniuga la tradizione con la migliore e più moderna tecnica vitivinicola. Per questo motivo si attuano coltivazioni naturali ed i trattamenti anticrittogamici sono controllati e ridotti al minimo con prodotti non inquinanti. Da sempre la famiglia ha prestato molta attenzione alla scelta dei terreni più adatti ai diversi vitigni utilizzati nel territorio: per questo nella località di Oliva Gessi, dove i terreni sono gessosi e calcarei, sono stati impiantati soprattutto Riesling, Pinot Grigio e Pinot Bianco, mentre a Mornico Losana, zona dai terreni marnosi, si coltivano Pinot Nero e Chardonnay. I suoi vini sanno sorprendere di anno in anno per gli elevati standard qualitativi, raggiunti grazie ad un profondo rispetto per le uve e ad un stretto legame con il territorio.

ABBINAMENTI PERFETTI

Aperitivo
Aperitivo
Ostriche
Ostriche
Sashimi
Sashimi

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