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buon consiglio
PREMI E RICONOSCIMENTI

Nebbiolo "Grumello Buon Consiglio" Riserva DOCG 2016 - ARPEPE

70,00 

Rosso valtellinese complesso e intrigante, 100% Nebbiolo di Montagna, prodotto nella zona del Grumello ai piedi dell'omonimo castello medievale.

 

6 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Rosso

Vitigno

100% Nebbiolo "Chiavennasca"

Denominazione

Valtellina Superiore Grumello DOCG

Annata

2016

Abbinamenti

Primi e secondi piatti a base di carne

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Stato

Italia

Regione

Lombardia

Gradazione alcolica  13%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Terreno e altitudine

Vigneto inerbito, esposto a sud, a un'altitudine di 350-400 metri.

Metodo produttivo

Macerazione per 102 giorni in tini di legno da 50 hl.

Affinamento in tini e botti da 50 HL, poi in acciaio, infine in bottiglia.

Colore rosso rubino.

Al naso offre un bouquet complesso con note di erbe alpine, frutti neri e rossi, agrumi e fiori secchi, e sentori minerali.

In bocca è fresco, fine e bilanciato. Finale salino.

Temperatura di servizio 15°
Quando berlo  Puoi berlo subito o conservarlo in cantina
ARPEPE

Azienda nata nel 1984 - ma con radici che risalgono alla fine del XIX secolo - con l’obiettivo dichiarato di voler esaltare al massimo le potenzialità del Nebbiolo delle Alpi in un terroir unico quale è la Valtellina. La qualità dei vini prodotti è il prezioso risultato di anni di lenta evoluzione: la loro giusta maturazione può richiedere tempi anche molto più lunghi di quelli previsti dai disciplinari. L’imbottigliamento è ancora scandito rigorosamente dalle fasi lunari. Poi, ancora riposo. Questa volta in bottiglia. Non potrebbe essere altrimenti, poiché per ARPEPE l’affinamento tradizionale del Nebbiolo risponde ad aspettative precise: il progressivo guadagno in raffinatezza e l’esaltazione delle singole vigne con le sfumature e i colori delle diverse annate.

ABBINAMENTI PERFETTI

Maccheroni al ragù
Cacciagione
Brasati

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