30,00 €
Rosso toscano quintessenziale, di straordinaria eleganza e complessità, che rappresenta la massima espressione del Sangiovese.
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Vitigno | 100% Sangiovese |
| Denominazione | Morellino di Scansano DOCG |
| Annata | 2019 |
| Abbinamenti | Salumi, Carni rosse, Arrosti, Cacciagione, Formaggi a media stagionatura |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Toscana |
| Stato | Italia |
Località di provenienza
Vigneto Madre Chiesa, Scansano (GR).
Terreno
Suolo profondo, con sabbie grossolane e argille profonde, ricco di scheletro, ben drenato.
Sistema di allevamento
Cordone speronato.
Metodo produttivo
Vendemmia manuale a fine settembre.
Diraspatura con parziale rottura degli acini.
Fermentazione in acciaio inox, a temperatura controllata di 28-30°, per 15 giorni.
Macerazione sulle bucce durante la fermentazione alcolica.
Fermentazione malolattica svolta naturalmente in acciaio.
Maturazione per 12 mesi in botte grande.
Affinamento per 6 mesi in bottiglia.
Colore rosso rubino intenso con riflessi tendenti al granato.
Al naso regala un bouquet complesso e sfaccettato, con profumi di piccoli frutti rossi, fiori e spezie, cenni balsamici e mentolati, e un leggera nota di goudron.
Al palato si presenta pieno, bilanciato, grintoso ed elegante. Tannini maturi e ben evoluti. Finale di ottima persistenza.
Nata a Scansano, in provincia di Grosseto, nel 2001, l’azienda maremmana dispone oggi di 150 ettari di proprietà di cui 60 vitati e 14 di splendidi ulivi secolari. Una cantina di 3.000 mq, cuore pulsante dell’azienda, costruita in armonia con il paesaggio, senza rinunciare alle più moderne tecnologie mirate alla più assoluta qualità e al rispetto dell’ambiente. Gli interventi nel vigneto sono limitati per favorire l'equilibrio naturale della pianta, il rispetto del territorio e della tradizione. Il risultato sono vini autentici, pregiati e sinceri, espressione di un territorio dalle caratteristiche climatiche e geologiche uniche.
