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Rosso trentino floreale, secco ma gentile, ottenuto da uve Marzemino in purezza. Ottimo compromesso fra i profumati vini giovani e gli austeri più tradizionali, si abbina a meraviglia con i primi piatti con sugo di funghi o le carni magre arrosto o alla griglia.
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Vitigno | 100% Marzemino |
| Denominazione | Trentino DOC |
| Annata | 2022 |
| Abbinamenti | Antipasti saporiti, Primi piatti con sugo di funghi, Arrosti di carni bianche, Filetto alla griglia, Rollate di vitello in casseruola |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Trentino-Alto Adige |
| Stato | Italia |
Località
Vallagarina, a destra e sinistra del fiume Adige, nelle zone pedecollinari che circondano Rovereto, sui terrazzi basaltici di Isera e nella zona “dei Ziresi”, ossia dei ciliegi, a Volano.
Terreni
Suoli bruni, mediamente profondi, originati dalla mineralizzazione del basalto (roccia vulcanica), ricchi di argille (montmorilloniti).
Metodo produttivo
Macerazione di 1 settimana in serbatoi d'acciaio.
Maturazione in acciaio per 6 mesi.
Affinamento in bottiglia per 4 mesi.
Colore rosso rubino intenso e brillante, con sfumature violacee che tendono ad attenuarsi con l'invecchiamento.
Al profumo presenta intensi sentori di viola mammola e di ciliegia matura, con tenui note speziate di liquirizia.
All'assaggio è armonico e rotondo, di moderata acidità e tannicità equilibrata.
Cavit (Cantina Viticoltori del Trentino) è una cooperativa che unisce 11 cantine sociali trentine con 5250 viticoltori associati, con sede a Ravina di Trento. Oggi Cavit raccoglie, esamina e seleziona le materie prime prodotte dalle cantine associate, controllando ogni fase: dall’affinamento all’imbottigliamento, il tutto nel rispetto dell’ambiente. Cavit collabora con il rinomato Istituto Agrario di San Michele all’Adige (Fondazione Edmund Mach), che forma i tecnici più qualificati, e con altri centri di ricerca enologica nazionali. Il risultato è una qualità premiata da innumerevoli riconoscimenti nazionali e internazionali. La sede di rappresentanza dell’azienda è Maso Toresella che risale al ‘500 e che si estende su 6,5 ettari, sul lago di Toblino in uno dei luoghi più incantevoli del Trentino con una splendida villa circondata da vigneti, fondata dai Principi Vescovi di Trento. Dalle uve di questi vigneti nascono i vini bianchi della linea “Il Maso”, veri e propri cru.
