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marsannay rouge pataille aoc
PREMI E RICONOSCIMENTI

Marsannay Rouge AOC 2021 - Sylvain Pataille

70,00 

Rosso biologico di Borgogna ottenuto da uve Pinot Noir in purezza. Caratterizzato da grande pulizia e finezza, regala piacevoli note di piccoli frutti rossi, perfettamente bilanciate da struttura e tannini.

12 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Rosso

Denominazione

Marsannay AOC

Annata

2021

Filosofia produttiva

Biodinamico, Biologico

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Borgogna

Stato

Francia

Gradazione alcolica  12,5%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Terreno

Suolo calcareo.

Metodo produttivo

Vendemmia manuale.

Fermentazione alcolica a grappolo intero con lieviti indigeni.

Maturazione per circa 2 anni in botti di rovere.

Colore rubino-granato.

Al naso regala note di ciliegia fresca, lampone, spezie e liquirizia.

Al palato si presenta fresco, succoso, profondo e complesso. Struttura elegante. Tannini setosi. Ottima persistenza finale.

Temperatura di servizio 16°
Quando berlo  Da consumare idealmente entro 6 anni
Sylvain Pataille

È grazie a viticoltori come Sylvain Pataille, che mettono la loro passione e il loro talento al servizio dei grandi terroir di Marsannay, che questa giovane denominazione ha conquistato il suo posto nel cuore dei grandi vini della Côte de Nuits, in Borgogna, a pochi km da Digione. Fondata nel 1999, l'azienda conta oggi circa 25 ettari vitati, coltivati nel pieno rispetto dei dettami dell'agricoltura biologica e biodinamica. Una grande porzione della tenuta è piantata ad Aligoté, per accompagnare i classici Chardonnay e Pinot Nero. La vinificazione avviene rigorosamente con fermentazioni spontanee e senza aggiunta di anidride solforosa, cui seguono lunghe maturazioni in legno. Incredibilmente equilibrati, i vini di Sylvain sono esempi straordinari di ciò che l'agricoltura di alto livello, abbinata a una delle menti enologiche più brillanti, può produrre.

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