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PREMI E RICONOSCIMENTI

Lambrusco di Sorbara DOC "Sant'Agata" 2021 - Cantina Paltrinieri

12,00 

Fresco e delicato, è un rosso biologico secco e frizzante di grande equilibrio. Si sposa a meraviglia con i prodotti della cucina emiliana e i cibi saporiti, come salumi, salsicce e parmigiano reggiano.

59 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Rosso

Vitigno

Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Salamino

Denominazione

Lambrusco di Sorbara DOC

Annata

2021

Filosofia produttiva

Biologico

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Abbinamenti

Aperitivo, Salumi, Pizza, Fritture, Primi piatti saporiti, Carni rosse

Regione

Emilia-Romagna

Stato

Italia

Gradazione alcolica  11%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Località

Località Cristo.

Sistema di allevamento

Geneva Double Curtain.

Terreno

Sciolto, prevalentemente limoso e sabbioso, fresco e con buona presenza di sostanze organiche.

Metodo produttivo

Vendemmia manuale.

Pressatura soffice.

Macerazione a contatto con le bucce per circa 2 giorni.

Rifermentazione in autoclave con metodo Martinotti.
 

 

 

 

 

 

Colore rosso rubino tenue.

Perlage fine.

Al naso offre note intense ed eleganti di frutti di bosco e un caratteristico profumo di violetta.

Gusto secco, con una piacevole e rinfrescante acidità.

Temperatura di servizio 10-12°
Quando berlo  Può essere stappato al momento
Cantina Paltrinieri

Azienda agricola situata nel cuore di Sorbara che da quattro generazioni produce artigianalmente Lambrusco di alta qualità. La superfice vitata si estende su 17 ettari nella storica zona del Cristo di Sorbara, la più sottile estensione di terra compresa tra il Secchia e il Panaro, i due fiumi che abbracciano la provincia modenese. La produzione si concentra sui vini frizzanti, espressione tipica e tradizionale di un territorio altamente vocato.

ABBINAMENTI PERFETTI

Prosciutto di Parma
Gnocco fritto
Pizza

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