11,00 €
Rosso trentino maturato in legno, di notevole concentrazione e complessità, ottenuto da uve Lagrein in purezza. Da gustare idealmente con piatti di carne in umido.
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Vitigno | 100% Lagrein |
| Denominazione | Trentino DOC |
| Annata | 2021 |
| Abbinamenti | Antipasti caldi, Primi piatti con sughi di carne, Pollo alla cacciatora, Brasati, Formaggi stagionati |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Trentino-Alto Adige |
| Stato | Italia |
Località
Zone pedecollinari della valle dell’Adige e della Vallagarina sui conoidi di Besenello.
Terreni
Valle dell’Adige: terrazzi glaciali o morenici, con suoli bruni, mediamente profondi, ben drenati con matrice ghiaioso-sassosa.
Vallagarina: suoli calcarei, ben strutturati e ben drenati, con molti ciottoli e con un discreto contenuto di argilla.
Metodo produttivo
Fermentazione a temperatura di 28-29° con lunga macerazione sulle bucce in piccoli serbatoi di acciaio inox.
Fermentazione malolattica in barrique.
Maturazione in legno.
Affinamento in piccole botti di rovere.
Colore rosso rubino molto intenso.
Al naso regala sentori intensi di frutti di bosco (lampone, ribes rosso e mora) e di vaniglia.
La notevole complessità olfattiva si ritrova puntualmente anche in bocca, in tutta la sua pienezza. Vino di notevole struttura, che presenta un perfetto equilibrio fra tannini e acidità, gradevolmente vivace e persistente al sapore.
Cavit (Cantina Viticoltori del Trentino) è una cooperativa che unisce 11 cantine sociali trentine con 5250 viticoltori associati, con sede a Ravina di Trento. Oggi Cavit raccoglie, esamina e seleziona le materie prime prodotte dalle cantine associate, controllando ogni fase: dall’affinamento all’imbottigliamento, il tutto nel rispetto dell’ambiente. Cavit collabora con il rinomato Istituto Agrario di San Michele all’Adige (Fondazione Edmund Mach), che forma i tecnici più qualificati, e con altri centri di ricerca enologica nazionali. Il risultato è una qualità premiata da innumerevoli riconoscimenti nazionali e internazionali. La sede di rappresentanza dell’azienda è Maso Toresella che risale al ‘500 e che si estende su 6,5 ettari, sul lago di Toblino in uno dei luoghi più incantevoli del Trentino con una splendida villa circondata da vigneti, fondata dai Principi Vescovi di Trento. Dalle uve di questi vigneti nascono i vini bianchi della linea “Il Maso”, veri e propri cru.
