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Concentrato e vellutato, è un rosso campano ottenuto da uve Aglianico provenienti da viti coltivate sui terreni vulcanici delle colline di Taurasi. Da gustare con piatti importanti a base di carni rosse o selvaggina.
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Vitigno | 100% Aglianico |
| Denominazione | Irpinia Campi Taurasini DOC |
| Annata | 2018 |
| Abbinamenti | Primi al sugo di carne, Carne rossa, Selvaggina, Formaggi stagionati |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Campania |
| Stato | Italia |
Terreno
Suolo di natura vulcanica.
Sistema di allevamento
Controspalliera allevata a cordone speronato.
Metodo produttivo
Vendemmia manuale in piccole cassette da 20 kg.
Pigiatura, pressatura e macerazione per circa 20 giorni in silos di acciaio inox.
Al termine della fermentazione alcolica, il vino ottenuto viene separato dalle bucce e messo ad affinare in barrique nuove di rovere francese da 2,25 Hl.
Colore rosso rubino.
Al naso regala sentori di ciliegia maiatica misti a spezie, erbe balsamiche, cuoio e cioccolato.
Al palato si presenta denso, concentrato e pieno.
Azienda Agricola nata nel cuore dell’Irpinia, a Paternopoli, per volontà di Mario Ercolino, enologo di fama internazionale, e Roberta Pirone, “specializzata in scienze dell’alimentazione”, con il fine di realizzare vini d’eccellenza frutto di una importante e radicata esperienza nel settore. Fondata nel 2008, l’azienda si dedica alla produzione di vini tipici del territorio, in particolare , il Fiano di Avellino, il Greco di Tufo, la Falanghina, l’Aglianico e l’ Aglianico di Taurasi. Le uve sono coltivate su terreni di proprietà, conosciuti per la particolare fertilità grazie al suolo di origine vulcanica, che si estendono per circa 15 ettari tra Paternopoli e Taurasi. Il nome NATIV è dunque nato per rappresentare, attraverso le produzioni autoctone, l’origine della viticultura irpina, delineando così, il concetto di “originario del luogo”, che si concretizza nella produzione di vini provenienti da uve tipiche del nostro territorio. Le uve coltivate in queste terre rappresentano da sempre l’emblema della cultura locale e il vino prodotto rispecchia, meglio di ogni altro, il “Made in Italy”. Ognuno dei vini Nativ presenta un carattere unico ed inequivocabile, in quanto prodotto attraverso metodi di vinificazione innovati, nel rispetto della tradizione, sempre prestando attenzione a mantenere la struttura organolettica del chicco d’uva inalterata.
