SPEDIZIONE GRATUITA PER ORDINI SUPERIORI A 300€
icon account p

Carrello

Checkout sicuro
icon cart bottle wi
0

icon account p

Carrello

Secure checkout
icon cart bottle wi
0
quintodecimo giallo d'arles
PREMI E RICONOSCIMENTI

Greco di Tufo DOCG "Giallo d'Arles" 2018 - Quintodecimo

40,00 

Vino bianco con la struttura di un rosso, potente e raffinato, caratterizzato da una profonda mineralità fusa con note di albicocca e confettura di mela cotogna, e da un gusto pieno e fresco. Possiede una straordinaria predisposizione alla maturazione in bottiglia guadagnando, col trascorrere degli anni, in eleganza, complessità e armonia. Il nome dato al vino è un omaggio al colore preferito da Van Gogh durante tutto il periodo trascorso ad Arles: un giallo preludio del rosso.

27 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Tipologia vino

Vino Bianco

Vitigno

100% Greco di Tufo

Denominazione

Greco di Tufo DOCG

Annata

2018

Filosofia produttiva

Biologico

Abbinamenti

Antipasti di mare, Risotto ai frutti di mare, Spaghetti alle vongole, Torte salate, Vellutata di verdure

Allergeni

Solfiti

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Campania

Stato

Italia

Gradazione alcolica  14%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Provenienza

Vigna del Giallo d'Arles, Contrada Santa Lucia, Mirabella Eclano (AV).

Terreno

Suolo argilloso-calcareo.

Altitudine/Esposizione

450 metri s.l.m./Sud-ovest.

Sistema di allevamento

Controspalliera orizzontale semplice con potatura a Guyot.

Metodo produttivo

Vendemmia manuale. Raccolta in piccole cassette da 15 kg in corrispondenza della piena maturazione aromatica dell'uva.

Dopo una lunga pressatura dei grappoli interi, il mosto di sgrondo, rigorosamente protetto dall'ossigeno, viene separato da quello di pressa e illimpidito per sedimentazione naturale.

Fermentazione per il 70% in tini di acciaio inox e per il 30% in barrique di rovere nuove.

Assenza di interventi di chiarifica.

Affinamento sulle fecce fini, regolarmente risospese nel vino, per 8 mesi.

Colore giallo-oro antico intenso.

Al naso regala note di albicocca e confettura di mela cotogna.

Al palato si presenta potente e raffinato, con la struttura di un vino rosso, caratterizzato da una profonda mineralità e da un gusto pieno e fresco. Finale di straordinaria persistenza.

Temperatura di servizio 8-10°
Quando berlo  Potenziale d'invecchiamento di almeno 8 anni
Quintodecimo

L'azienda agricola biologica Quintodecimo, fondata nel 2001 da Luigi Moio e Laura Di Marzio, sorge su una collina di Mirabella Eclano, in Campania, a poca distanza da Taurasi. La piccola collina, a 420 metri di quota, è interamente vitata con Aglianico, vitigno simbolo del territorio. Il terreno argilloso, di colore chiaro, ricco di oligoelementi preziosi, per il dolce declivio e la buona struttura, è sufficientemente drenante. Con i primi tepori primaverili si riscalda rapidamente ma conserva acqua in profondità, che favorisce una costante alimentazione idrica e minerale delle viti e, di conseguenza, una maturazione dell'uva regolare ed omogenea. L'antico Aglianico è nel suo ideale microclima, dove beneficia di notti fresche e di estati miti, ben tollerando la neve in inverno e i ritorni di freddo in primavera. Dal 2006 è stata avviata anche la produzione di vini bianchi dai classici vitigni Fiano, Greco e Falanghina.

 

ABBINAMENTI PERFETTI

Vellutata di verdure
Vellutata di verdure
Spaghetti alle vongole
Spaghetti alle vongole
Gamberi grigliati
Gamberi grigliati

Prodotti correlati

Visa Mastercard American Express PayPal Diners Club Discover

Copyright © 2023 - Enoteca Maggiolini - Tutti i diritti riservati - Via Novara, 19 Bareggio - P.IVA 04331790966 - Credits by Futuraweb srl

heartmagnifiercrossmenu