18,50 €
Bianco friulano sapido, fresco e floreale, che esprime al meglio le caratteristiche varietali del Sauvignon Blanc. Perfetto per accompagnare piatti ricchi a base di pesce e formaggi freschi.
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Vitigno | 100% Sauvignon Blanc |
| Denominazione | Friuli Isonzo DOC |
| Annata | 2021 |
| Abbinamenti | Aperitivo, Pasta al pesto, Pasta ai ricci di mare, Sashimi, Cozze, Frittura di pesce |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Stato | Italia |
Località di provenienza
San Lorenzo, Romans (GO).
Terreni
Suolo ghiaioso-calcareo.
Altitudine
60-25 metri s.l.m.
Età media viti
15 anni.
Sistema di allevamento
Guyot.
Metodo produttivo
Vendemmia a mano con selezione accurata dei grappoli.
Fermentazione in tank di acciaio.
Maturazione negli stessi contenitori di fermentazione, sul deposito fine, per 8 mesi, con bâtonnage frequenti.
Breve affinamento in bottiglia.
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini.
Al naso regala un bouquet profondo con note di pompelmo, lime, pesca, fiori di campo, affumicatura e foglia di pomodoro.
Al palato si presenta mediamente strutturato, morbido, secco, fresco e leggermente sapido. Finale di ottima persistenza su note agrumate.
Dal 1879 il lavoro e la passione hanno contribuito alla costruzione e alla crescita di una delle realtà produttive più rappresentative del Friuli Orientale. I vigneti si estendono dalle pittoresche valli del confine sloveno fino alla riva destra del fiume Isonzo. La piccola area viticola offre condizioni molto particolari per le viti, con il vento secco di Bora e le temperature miti del mare che contribuiscono alla salute e alla maturazione ottimale delle uve. Da zona a zona, la struttura del suolo differisce notevolmente e ha una storia geologica complessa. I vini bianchi hanno dimostrato di essere la migliore espressione di questo territorio. Alvaro Pecorari ha suddiviso la sua gamma in tre segmenti: nei vini monovitigno, la tipicità del vitigno è in primo piano. Il profilo aromatico di varietà internazionali come il Pinot Grigio, il Sauvignon Blanc e lo Chardonnay, così come l'autoctono Friulano, trovano in questi vini un palcoscenico perfetto. I vigneti con viti più vecchie sono destinati alla produzione di vini più complessi e profondi. Con la terza linea, Alvaro persegue invece un approccio ancora piuttosto innovativo per la regione, assemblando le varietà d'uva dei migliori siti per creare vini impressionanti, che incarnano il suo talento compositivo in modo molto individuale.
