29,50 €
| Abbinamenti | Carni bianche, Primi piatti, Salumi |
|---|---|
| Denominazione | Franciacorta DOCG |
| Dosaggio | Extra Brut |
| Filosofia produttiva | Biologico |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Lombardia |
| Stato | Italia |
| Allergeni | Solfiti |
Vigneti di provenienza: Santella, Roncaglia, Pian delle Viti, Gremoni.
Terreni: Fluvioglaciale e morenico, generalmente profondo con substrato ghiaioso e ciottoloso drenante.
Maturazione : 10 mesi in vasche inox 70% e barrique esauste 30%
Affinamento sui lieviti dai 30 ai 40 mesi.
Rosa cerasuolo chiaro con note di fragolina, ribes e frutti di bosco.
Perlage fine e persistente.
Al palato fine, sapido e con un buon equilibrio tra morbidezze e acidità.
Barone Pizzini è una delle realtà più innovative di tutta la Franciacorta. Negli anni ha saputo puntare ad una coltivazione sostenibile arrivando ad avere la certificazione biologica, infatti è stata la prima cantina ad avere tale riconoscimento in tutta la denominazione.
Oggi l’azienda conta 54 ettari vitati divisi in 29 particelle, tutti con caratteristiche per altitudine, microclima e terreni completamente differenti.
La gamma che oggi l’azienda propone sono vini con un livello qualitativo davvero sorprendente: Brut, Rosè, Nature o Satèn (tutti da provare).
