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animante
PREMI E RICONOSCIMENTI
3 Bicchieri Gambero Rosso; 93pt. Wine Enthusiast

Franciacorta Extra Brut "Animante" - Barone Pizzini

23,00 

L’Animante è l’anima della cantina Barone Pizzini; il primo vino biologico dell’azienda che ha aperto la strada a questo approccio a tutti gli altri vini della gamma e il primo Franciacorta ad avere una piccola percentuale di Erbamat (vitigno autoctono). Ideale con il Culatello di Zibello.

13 disponibili

disponibilità immediata

Informazioni aggiuntive

Abbinamenti

Salumi, Secondi di pesce

Denominazione

Franciacorta DOCG

Dosaggio

Extra Brut

Filosofia produttiva

Biologico

Formato

Bottiglia 0,75l

Regione

Lombardia

Stato

Italia

Tipologia vino

Spumanti

Vitigno

Chardonnay 77%, Pinot Nero 17%, Pinot Bianco 3%, Erbamat 3%

Allergeni

Solfiti

Gradazione alcolica  12%
DESCRIZIONE
note di degustazione
INFO AGGIUNTIVE

Uve provenienti da 25 comuni tra Provaglio d’Iseo, Passirano, Cortefranca e Capriolo.

I terreni sono di origine morenica a deposizione sabbiosa.

Affinamento sui lieviti dai 20 ai 30 mesi; 8 sboccature da ottobre a settembre

Giallo paglierino con bollicine fini e costanti.

Note di agrumi, miele di acacia, albicocca e frutta secca.

Il sorso è morbido e cremoso con una bella chiusura sapida.

Temperatura di servizio 4 - 6°
Quando berlo  Puoi berlo subito
Barone Pizzini

Barone Pizzini è una delle realtà più innovative di tutta la Franciacorta. Negli anni ha saputo puntare ad una coltivazione sostenibile arrivando ad avere la certificazione biologica, infatti è stata la prima cantina ad avere tale riconoscimento in tutta la denominazione.

Oggi l’azienda conta 54 ettari vitati divisi in 29 particelle, tutti con caratteristiche per altitudine, microclima e terreni completamente differenti.

La gamma che oggi l’azienda propone sono vini con un livello qualitativo davvero sorprendente: Brut, Rosè, Nature o Satèn (tutti da provare).

ABBINAMENTI PERFETTI

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