29,50 €
| Abbinamenti | Crostacei, Sushi |
|---|---|
| Denominazione | Franciacorta DOCG |
| Dosaggio | Pas Dosé |
| Filosofia produttiva | Biologico |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Lombardia |
| Stato | Italia |
| Tipologia vino | Spumanti |
| Vitigno | Chardonnay 60%, Pinot Nero 40% |
| Allergeni | Solfiti |
Uve provenienti da 4 comuni Pian delle Viti, Clogna, Carabioli e Gremoni
I terreni sono di origine morenica con deposizione calcarea.
Maturazione : 10 mesi in vasche inox 70% e barrique esauste 30%
Affinamento sui lieviti dai 30 ai 40 mesi.
Colore giallo paglierino con un perlage fine e costante.
Naso intenso con sentori di fiori bianchi e agrumi.
Palato vibrante, con una bollicina bella decisa e finale sapido.
Barone Pizzini è una delle realtà più innovative di tutta la Franciacorta. Negli anni ha saputo puntare ad una coltivazione sostenibile arrivando ad avere la certificazione biologica, infatti è stata la prima cantina ad avere tale riconoscimento in tutta la denominazione.
Oggi l’azienda conta 54 ettari vitati divisi in 29 particelle, tutti con caratteristiche per altitudine, microclima e terreni completamente differenti.
La gamma che oggi l’azienda propone sono vini con un livello qualitativo davvero sorprendente: Brut, Rosè, Nature o Satèn (tutti da provare).
