25,00 €
Bianco campano di ottima struttura e dalle notevoli potenzialità di invecchiamento ottenuto da uve Fiano in purezza.
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Vitigno | Fiano 100% |
| Denominazione | Fiano di Avellino DOCG |
| Annata | 2020 |
| Abbinamenti | Antipasti di mare, Primi e secondi di pesce |
| Allergeni | Solfiti |
| Formato | Bottiglia 0,75l |
| Regione | Campania |
| Stato | Italia |
Terreno
Franco-argilloso.
Esposizione e altitudine
Sud-est / Circa 600 metri s.l.m.
Sistema di allevamento
Guyot.
Metodo produttivo
Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata.
Affinamento di 12 mesi sui lieviti in acciaio.
Colore giallo-dorato.
Al naso offre un bouquet complesso, con note fruttate (melone, pesca, agrumi), di erbe di campo, mandorla, e sentori di cenere e incenso su sfondo minerale.
Al palato è molto fresco e dissetante, dinamico e profondo.
Azienda che nasce nel 1995 a Summonte (AV), adagiata nel parco del Partenio, a circa 800 metri sul livello del mare. Summonte, grazie all'elevata altitudine, alla sua posizione geografica e alla sua morfologia, gode di condizione ideali per coltivazioni quali il nocciolo, il castagno, l'olivo e la vite. Questa antica varietà di uva deve le sue origini ai Greci, i quali importarono nel territorio Campano la varietà "vitis Apicia" e sembra che le prime viti furono piantate in località Lapio. Il nome Apicia deriverebbe dal tipico profumo e dalla dolcezza del frutto che attira sciami di api nelle vigne, successivamente venne cambiato con Apinia poi Afia ma per arrivare in seguito al definitivo Fiano. L'azienda puntualizza di utilizzare per il Fiano di Avellino DOCG esclusivamente le uve dei propri Vigneti, siti in Summonte, località "Campo di Maio" ottenendo un vino in purezza al 100% .
